Грибной суп
2
8
Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сушеными грибами и перловкой.
Ингредиенты
| шампиньоны | 500 г |
|---|---|
| грибы сушеные | 1 горсть |
| перловка | 1/2 стакана |
| лук репчатый | 800 г |
| морковь | 1 шт |
| орех мускатный | 1/2 ч.л. |
| перец чили | 1/4 ч.л. |
| перец черный | |
| соль |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 40 минут
Сложность
Легкий
Сушеные грибы замочить на ночь.
Перловку промыть и варить 45 минут.
Картошку почистить, нарезать кубиками и отварить отдельно.
Морковку натереть на крупной тёрке.
Шампиньоны почистить и нарезать.
В кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь.
Добавить шампиньоны, мускатный орех, хлопья перца чили, соль, перец.
Обжарить пока не выпарится жидкость.
Добавить замоченные сушеные грибы, перловку, картошку. Перемешать.
Добавить 1.5-2 литра воды. Довести до кипения, варить 10 минут. Снять с огня. Дать немного настояться.
Подавать со сметаной.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11112-gribnoy-sup