Тыквенный суп пюре со сливками и сыром
2
7
Вкусный рецепт приготовления крем супа из тыквы со сливками, сыром и вяленым помидором.
Ингредиенты
| тыква | 2 кг |
|---|---|
| морковь | 2 шт |
| картофель | 4 шт |
| лук репчатый | 4 шт |
| сливки | 200 мл |
| карри | 2 ч.л. |
| куркума | 1 ч.л. |
| перец красный жгучий | |
| соль | |
| овощной бульон | 2 л |
| вяленые помидоры | |
| сыр голубой |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 55 минут
Активное время приготовления
1 ч 35 минут
Сложность
Легкий
Куски тыквы со шкуркой запечь 1 час в духовке разогретой до 190 С
Корни сельдерея, петрушки, пастернака залить холодной водой, довести до кипения. Посолить м варить 30 минут.
В кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанную морковь. Добавить нарезанную картошку. Залить овощным бульоном и варить до готовности моркови и картошки.
Мякоть тыквы добавит в кастрюлю и при помощи блендера превратить в крем.
Добавить сливки, карри, куркуму, красный перец.
В тарелки добавить вяленый помидор и овечью брынзу или сыр рокфор, горгонзола.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10753-tykvennyy-sup-pyure-so-slivkami-i-syrom