Тыквенный кекс с малиной
15
59
Всем Доброе время суток!!! Открываю свой сезон тыквы, очень вкусным и влажным тыквенным кексом с малиной 
Кекс получается с насыщенным цветом, но тыква совсем не чувствуется. Так что и не любители тыквы, могут смело пробовать! 
Угощайтесь!!! 
Ингредиенты
| масло сливочное | 75 г |
|---|---|
| яйцо | 3 шт |
| тыква | 300 г |
| сахар | 100 г |
| мука | 200 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| малина (свежая или замороженая) | 200 г |
| шоколад для украшения | 30 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Удалите семена тыквы, мякоть очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками. Варите кусочки на пару или в воде 10–15 минут, воду слейте. Тыкву измельчите в блендере.
Сахар (150 г.) взбить с размягченным маслом добела. Яйца с сахаром (50 г.) взбить до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены), продолжая взбивать добавить масляную массу, просеянную с разрыхлителем муку, тыквенное пюре (остывшее). Затем добавить малину и аккуратно все перемешать. Выложить тесто в форму. Духовку разогреть до 180°С, выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Проверить готовность деревянной палочкой или спичкой (она должна быть сухой, без кусочков теста на ней). Главное не пересушите кекс!
Дать кексу остыть и покрыть его шоколадом или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10703-tykvennyy-keks-s-malinoy