Рагу из фарша а ля Строганофф
18
53
Ингредиенты
| фарш (у меня говяжий) | 500 г |
|---|---|
| шампиньоны | 300 г |
| луковица | 1 шт (средняя) |
| огурцы соленые | 100 г (3-4 шт) |
| мука | 1 ст.л. с горкой |
| бульон овощной | 300 мл |
| вино сухое белое | 200 мл |
| сливки | 100 г |
| горчица | 1 ст.л. |
| соль, перец, петрушка | |
| масло растительное для жарки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Грибы и лук почистить, лук порезать кубиками, грибы на четвертинки. Солёный огурцы порезать кружочками.
В сковороде разогреть раст. масло и обжарить фарш, посолить, поперчить, затем выложить из сковороды и убрать в сторону. В том же масле обжарить лук с грибами, посолить, поперчить. Добавить фарш, присыпать мукой и поджарить немного. Влить вино, бульон и сливки, хорошо перемешать, дать закипеть и пусть покипит на среднем огне минут 5.
Затем добавить огурцы и горчицу, проверить на соль и перец. Посыпать петрушкой и можно подавать.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10430-ragu-iz-farsha-a-lya-stroganoff