Свиная рулька на бутерброды
1
3
Люблю натуральные колбасы, зельцы и рулеты и часто их готовлю, поскольку только так уверена в качестве исходного продукта. Сегодня хочу приготовить свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.
Ингредиенты
| свиная рулька | 1,8 кг |
|---|---|
| лавровый лист | 3 шт |
| черный перец | 15 шт |
| кориандр | 15 шт |
| гвоздика | 4 шт |
| морковь | 2 шт |
| луковица | 1 шт |
| соль | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
10 ч
Активное время приготовления
2 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
6
Кухня
Свиную рульку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рульки. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, кориандр. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
Готовую рульку вынимаем и даем немного остыть. Делаем сбоку надрез, выбираем кости и раскладываем рульку, как книгу. Чеснок пропускаем через пресс и посыпаем им рульку сверху, можете использовать любые ваши любимые приправы, я еще посыпала сверху прованскими травами.
Выкладываем рульку в емкость, я брала пластиковый контейнер, добавляем 2-3 ложки бульона, сверху кладем крышку, прижимаем грузом и отправляем в холодильник на ночь.Свиная рулька для бутербродов готова. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10274-svinaya-rulka-na-buterbrody