Морковный ароматный рулет с кремом из маскарпоне
2
5
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| яйца | 3 шт |
| сахар | 70 г |
| морковь | 100 г |
| мука | 100 г |
| разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
| изюм | 30 г |
| орехи грецкие | 20 г |
| корица | 1 ч.л. |
| какао порошок | 3 ч.л. |
| Крем | |
| сливки | 150 мл |
| маскарпоне | 240 г |
| корица | 1/2 ч.л. |
| сахарная пудра | 20 г |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Смешиваем сухие ингредиенты мука+корица+какао+сода (разрыхлитель).
В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром в пышную массу, добавляем промытый изюм, грецкие орехи, морковь натертую на мелкой терке (отжать от сока), хорошо перемешиваем.
Добавляем смесь сухих ингредиентов. Тесто готово. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и равномерно распределяем тесто слоем толщиной 1 см. Выпекаем 15 минут при 180С.
Готовим крем. Охлажденные сливки 33% взбиваем до пышной массы с сахарной пудрой. В отдельно чаще перемешиваем маскарпоне до однородной массы, добавляем корицу. И соединяем эти массы постепенно добавляя к маскарпоне взбитые сливки. Крем готов.
Полотенце посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на него наш морковный бисквит, и аккуратно сворачиваем рулетом, оставляем остывать в завернутом виде.
Остывший бисквит разворачивает, равномерно распределяем по нему крем и сворачиваем аккуратно в готовый рулет!) Охлаждаем и нарезаем порционными кусочками) Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10208-morkovnyy-aromatnyy-rulet-s-kremom-iz-maskarpone