Пастуший пирог - обед на всю семью
10
20
Пастуший пирог - традиционное блюдо английской кухни. Это очень вкусное и сочное горячее блюдо из картофеля и фарша для всей семьи. Идеально подойдет для семейного обеда или сытного ужина, и даже на праздничный стол. Не займет много времени, готовится быстро и просто.
Нежное картофельное пюре, ароматный и сочный фарш с овощами под картофельной шубкой!
В английской кухне повелось называть это блюдо из фарша пирогом, но на самом деле это ни что иное как запеканка, очень-очень вкусная и сочная с фаршем, овощами и картофельным пюре.
Это замечательный способ использовать вчерашнее пюре и приготовить на ужин вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
| Фарш | 600 гр |
|---|---|
| Картофель | 800-1000 гр |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Зеленый горошек | 120 гр |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Вустерский соус | 1-2 ст.л. |
| Бульон | 200 мл |
| Масло сливочное | 40 гр |
| Молоко | 40-60 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кухня
1. Фарш обжарить, разбивая комочки, снять со сковороды.
2. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, нарезанную кубиком, зеленый горошек, обжарить все вместе минут 5-7.
3. Добавить вустерский соус, муку, измельченный чеснок, томатную пасту, бульон, соль, черный перец. Все хорошо перемешать и протушить 5 минут.
4. Приготовить картофельное пюре. Не обязательно готовить новое. Если осталось вчерашнее, можно с уверенностью его использовать в рецепте, тогда приготовление пастушьего пирога станет еще быстрее. Для картофельного пюре я добавляю в отварной картофель масло, теплое молоко и 1 яйцо.
5. В форму для запекания выложить на дно фарш с овощами, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху ровным слоем картофельное пюре. По желанию можно посыпать сыром.
6. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов, последние пять минут - при верхнем гриле, чтобы немного подрумянить корочку.
Спасибо большое за внимание. Весь рецепт Вы можете посмотреть в видео. До новых вкусных рецептов!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10186-pastushiy-pirog-obed-na-vsyu-semyu