Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью
3
6
Предлагаю приготовить закуску: маринованные баклажаны с чесноком и зеленью. Готовится она очень легко, по вкусу напоминает грибы.
Ингредиенты
| баклажаны средние | 4 шт |
|---|---|
| вода для маринада | 1,5 л |
| соль | 2 ст.л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| уксус 9% | 100 мл |
| масло растительное | 100 мл |
| лавровый лист | 2 шт |
| черный перец горошком | 5 шт |
| петрушка | 1 пучок |
| чеснок | 1 головка |
Общая информация
Общее время приготовления
24 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Кухня
Баклажаны порезать кубиками. Петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Приготовить маринад – добавить с воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, маринад вскипятить. В кипящий маринад поместить баклажаны и варить 5-7 минут, откинут на дуршлаг, дать жидкости стечь. Теплые баклажаны соединить с чесноком, зеленью и растительным маслом, все хорошо перемешать. Дать полностью остыть и поставить в холодильник на 1 сутки.Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10073-zakuska-iz-baklazhanov-s-chesnokom-i-zelenyu