Трубочки из слоенного теста легкого приготовления
9
54
Девочки это тесто очень легко и быстро готовится, результат оправдывает ваши труды. Из этого слоенного теста получаются не только трубочки нежные, из него можно печь и наполеон , и слоенные салфеточки, а я еще из него делаю слоенные хачапури.
Ингредиенты
| вода | 1 стакан (200-250 г) |
|---|---|
| уксус | 2 ст.л. (можно 1 ст.л. уксуса + 1 ст.л. водки) |
| подсолнечное масло | 2-3 ст.л. |
| яйцо ( я не кладу) | 1 шт |
| соль | |
| мука | 2,5-3 стакана + немного для подсыпки |
| маргарин (желательно сливочный) | 1 пачка ( 250 г) |
| заварной крем (для наполнения трубочек) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Воду,уксус, масло, яйцо и соль все хорошо перемешать и добавить муки. Замесить тесто,оно должно быть эластичным,но не мягким.
Скатать шар и оставит мин. на 10, можно в холод-ик, я оставляю на столе.
Примять его , маргарин разделить на 3 части и первую часть положить в наше тесто
Собрать в середину
И так повторить с оставшимися двумя кусочками маргарина.
Затем тесто раскатать и сложить.
И положить в холод-ик на 10-15 мн. Через 10 мин.достаем снова его раскатываем кладем в пищевой целофан и вхолод-ик уже на 1 час.
Через час достаем тесто раскатываем,нарезаем
Закручивам на формочки
Складываем на противень и печем при температуре 180-200 градусов, ка трубочки подрумянятся достаем
даем им остыть и заправляем кремом
Крем выбираете по желанию Я готовлю обыкновенный заварной крем - 1 литр молока, 2 ст.сахара,1,5 ст. муки, завариваю крем. Когда он остынет отдельно взбиваю пачку масла ваниль и постепенно в масло кладу крем и взбиваю до пышной массы. Заправляю трубочки и посыпаю их пудрой.
Выход из этой порции 15 -16 штук.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10047-trubochki-iz-sloyennogo-testa-legkogo-prigotovleniya