Состав:
700~800г мякоти говядины или свинины
200 гр. грибов
100 гр. сыра
соль
перец
майонез
Приготовление:
Мясо очень хорошо отбить с двух сторон.
Получившийся пласт слегка посолить и поперчить
Грибы обжарить, выложить на мясо, сверху положить нарезанный сыр.
Мясо свернуть в рулет, края заколоть деревянными зубочистками.
Сам рулет закрутить плотно ниткам и смазать майонезом.
Выпекать в духовке при 200 С 1,5 часа. Рулет остудить снять нитки и нарезать.
спасибо 
