Треска по-испански

[Муха]

700г филе трески,
200г черствого ржаного хлеба,
1 апельсин,
2 ст. л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
перец, зелень, соль.
На разогретой с маслом сковороде слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина. Затем положить порционные куски рыбы, посолить, поперчить, посыпать тертым хлебом. Немного обжарить. Полить соком апельсина. Запекать в духовке 30 мин. Подавать лучше всего с отварным картофелем. Украсить рубленой зеленью.