. И не потому что там крахмал, ГИ высокий, калорийность немаленькая… 
Просто вот как-то не очень картошку эту люблю Редко покупаю, домашние почти не едят сей продукт. А тут увидела рецепт у Кати в ЖЖ и так картохи захотелось, ну просто держименясемеро 
. Суфле получается весьма вкусным
. Его можно есть просто так, или подать со сметаной/йогуртом/айраном или соусом бешамель. Ну, а то, что оно легкое и диетическое тут видно по составу . На две порции:
2 средние картофелины - 150 грамм
1 большая морковь - 150 грамм
1 средняя луковица - 100 грамм
1 яйцо
Соль, щепотка молотого черного перца, щепотка эстрагона
Приготовление:
Картофель запечь в духовке или отварить на пару в кожуре до готовности.
Овощи почистить, нарезать произвольно.
Все овощи поместить в блендер, добавить яйцо, специи и перебить в пюре.
Выложить в формы. Готовить на пару в пароварке/каскане/мультиварке 20 минут.
Приятного
