Куфта с картофелем и фасолью.

**лакомка** » Пн янв 12, 2009 2:03 am

Состав:
Говяжый фарш-500гр.
Лук репчатый-3-4 головки.
Яйцо-1штука.
Чеснок- 2-3зубчика.
Томатная паста 2-3 столовых ложки.
Картофель 5-6 крупных.
Фасоль консервированная в собственном соку-1банка.
Приправы(я использую чёрный перец, приправу для кебабов или котлет, карри и масала(извините не знаю как по русски, но можно обойтись и без неё)),
Соль.
Подсолнечное масло.
Зелень для украшения.
Мука, если понадобиться.

В фарш добавить 1 мелко порезанный(или пропущенный через мясорубку)лук, 1 зубчик чеснока выдавленный через чеснодавку, яйцо,соль, приправы. Всё перемешать.
Если фарш получился жидким добавьте немного муки.
Картофель очистить и крупно порезать.

В скороварку налить подсолнечного масла так, что бы было закрыто всё дно. В этом масле(в скороварке) обжарить 2-3 головки порезанного лука, добавить мелко порезанный зубчик чеснока жарить ещё примерно 2 мин., затем влить томатную пасту разведённую водой, соль, приправы и подождать до закипания. Затем из фарша скатать маленькие шарики и уложить на дно скороварки(в лук и чеснок), туда же влить фасоль(с соком), добавить картофель. Залить водой, почти до полного закрытия картофеля. Закрыть крыжкой и оставить до закипания, затем убавить огонь. Варить на среднем огне примерно 30 мин(в скороварке!). В течение варки скороварку необходимо шевелить, что бы не пригарало.

Можно готовить в обычной кастрюле, но время приготовления увеличится.

При подаче украсить зеленью, можно украсить сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 7:31 pm

лакомка

интересное блюдо, попробую, муж любит красный фасоль :girl_yes:

а сколько примерно готовится в простой кастрюле?

**лакомка** » Пн янв 12, 2009 7:58 pm

Оленька, не могу сказать точно, так как всегда готовлю в скороварке, потому что быстрее

. Но определить готовность можно по картофелю. Когда картофель сварится значит готово, так как фарш готовится быстрее, а фасоль уже и так готовая

. Удачи!

**Milaja** » Пн янв 12, 2009 8:04 pm

Спасибо, буду пробовать :girl_yes:

**Milaja** » Вт янв 13, 2009 9:02 pm

лакомка
Светик, делала сегодня эту куфту (с говяжно-свинином фаршем), нам очень понравилось :girl_yes:

Муж был в восторге, он любит красную фасоль, соус Табаско туда и... :vkusno:

Спасибо большое за рецепт :daisy:

(фотка в "что готовим сегодня")

**Hellen** » Вт янв 13, 2009 9:29 pm

Очень аппетитно выглядить, надо приготовить как нито. :vkusno:

**лакомка** » Ср янв 14, 2009 5:27 pm

Оленька, рада что понравилось

Елена, это действительно вкусно :vkusno:

Спасибо всем за отзывы :girl_yes:

**Sekret** » Ср янв 21, 2009 2:42 pm

А у меня не нашлось ни скороварки, ни подходящей кастрюли, т.ч. я варила в казане, примерно минут 40, ни чего не подгорело, получилось очень вкусно! спасибочки за рецепт :Rose:

!

**лакомка** » Ср янв 21, 2009 11:31 pm

Лидия, большое пожалуйсто

. Очень рада, что всё получилось. :Yahoo!: