Восточные сладости: аланИ из инжира

[Изюминка]

Экскурс))АланИ-(ударение на последний слог)-это сушёные фрукты, фаршированные смесью орехов, корицы и сахара или мёда. Бывают из различных фруктов-инжира,персиков.абрикосов.легче всего приготовить из инжира.



Ингридиенты:
сушёный инжир
сахар
грецкие орехи
корица
мёд

Приготовление:



Берём инжир и помещаем его ненадолго на паровую баню.Если инжир изначально мягкий,то банные процедуры отменить)))



распаривать инжир 3-5 мин ,затем выложить на сухое полотенце.
Теперь начинка.Грецкие орехи слегка поджарить,перекрутить через мясорубку или измельчить любым удобным для вас способом,добавить сахар и корицу.



Теперь берём инжирину ,делаем сзади небольшой разрез,кофейной ложечкой расширяем отверстие и насыпаем в него начинку ,не забывая её хорошо трамбовать.Я насыпаю плоской ложечкой,а трамбую круглой ручкой от деревянной ложки.



В итоге получается вот такой кругленький инжир))
Разрез на его попе слегка смазываем мёдом и залепляем.
Сверху также немного смазываем мёдом и обваливаем в молотых орехах ,слегка придавливая инжир,придавая ему немного плоскую форму,форму плоской тыквы.







Алани надо немного выдержать при комнатной температуре,что бы они немного укрепились и засохли.Хранить в холодильнике на нижней полке или в сухом месте при комнатной температуре.Хранится долго...но в сейфе))

[cenkola]

Изюминка
Рецепт хороший!
Всё есть,кроме сейфа.

[Изюминка]

Изюминка
Рецепт хороший!
Всё есть,кроме сейфа.

Ну сейф больше мне для моих обжор нужен))))))))А то сметают .как саранча..

[Елена]

сушёные фрукты,фаршированные смесью орехов ,корицы и сахара или мёда.

как это прочитала-так чуть слюной не захлебнулась.
Женя,больше не могу,хоть к тебе езжай.
К сожалению на инжир аллергия,начиню ка я курагу и чернослив.

[mycbka]

представляю как вкусно, но наверно наполнять их тяжеловато, время надо, но думаю стоит того...

[Изюминка]

представляю как вкусно, но наверно наполнять их тяжеловато, время надо, но думаю стоит того...

Не сказала бы что это очень сложно,скорее дело опыта)))Каждая последующая начиняется гоооооораааздо быстрее..

[Изюминка]

как это прочитала-так чуть слюной не захлебнулась.
Женя,больше не могу,хоть к тебе езжай.

Вот хочу тебя ещё подразнить))))Это наш рынок,здесь продаётся всё то что я показывала..и что ещё нет)))

[Ирина]

Женяяя, какая красотааа!!!
Инжир супер!!!
а ваш базар ,это просто без комментариев

[Олюка]

Изюминка

Это наш рынок,здесь продаётся всё то что я показывала

Ой,с ума сойти от рынка!К нам бы такое,хоть бери да в Ереван едь!
А конфетки у тебя тоже супер!

[Мотылек]

C ума сойти сколько всего. вОТ бы это все попробовать.

Экскурс))АланИ-(ударение на последний слог)-это сушёные фрукты

Ох и вкуснючие .

[Afi]

нее девочки это называется прощай фигура ,от меня такое точно надо в сейф прятать , сушеный инжир с орехами это вкуснотищаааа

[Елена]

от хочу тебя ещё подразнить)))

ты совсем меня добить хочешь

Это наш рынок,здесь продаётся всё то что я показывала..

была на таком знаю

[tamara_m]

я раньше только видела алани на рынке (в Армении ) и не ела ни разу , до того как не прочитала этот рецепт и не приготовила сама....спасибо большое за рецепт!!! какраз угощала своих армянских гостей... безумно вкусные штучки ...

[kukushka]

Изюминка - Жень отпад , сушенный инжир у меня не очень то любят, но от такого никто не откажется, Надо идти на рынок. Спасибо за такую вкусняшку.

[Изюминка]

я раньше только видела алани на рынке (в Армении ) и не ела ни разу , до того как не прочитала этот рецепт и не приготовила сама....спасибо большое за рецепт!!! какраз угощала своих армянских гостей... безумно вкусные шту

Надеюсь,что они оценили твои старания.. да ещё и с пахлавой..

kukushka

Света,я думала ,что в Тбилиси этого добра тоже навалом.. Попробуй,калорийно жутко,но вкусно и долго хранится..Сделал и вечный стратегический запас есть))))))