Галетное печенье

Модератор: Модераторы

Галетное печенье

Сообщение tartinka » Ср ноя 12, 2014 10:46 am

Галетное печенье - это сухое, слегка сладкое и не жирное диетическое печенье. Давно хотела сделать в домашних условия сухое галетное печенье, по типу «Марии», получилось очень вкусное печенье :vkusno: :vkusno: , как на мой взгляд, вкуснее большинства магазинных аналогов. Оно ломкое и хрустящее, но при этом нежное :girl_yes:

499.jpg

Состав:

Мука - 100 г ;
крахмал (у меня кукурузный) - 30 г;
растительное масло без запаха - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
молоко - 1 ст. л.;
яйцо - 1шт.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1⁄2 ч. л.;
соль - щеп..

Приготовление:

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель.Добавить все остальные компоненты - масло, сахар, ванильный сахар, молоко, яйцо, соль.Немного взбить ручным венчиком до однородности и легкой пены.Постепенно всыпать сухую смесь, сначала вымешивая смесь ложкой.
Затем руками слепить в шар и немного вымесить. При необходимости, если тесто еще липкое, добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не липнущее к рукам, но не твердое.

Далее тесто необходимо тонко раскатать.
Я раскатывала прямо на перевернутом противне. Это очень удобно, потому что не нужно вырезанное печенье никуда переносить, и оно не деформируется. При желании, можно раскатывать на столе и переносить с помощью лопатки на противень.
Раскатать тесто нужно очень тонко, примерно 2 мм. Так печенье получится хрустящим (нужно учитывать, что печенье немного еще поднимется за счет разрыхлителя).
Вырезать формочками печенье или нарезать на прямоугольники(ромбы).Наколоть каждое вилкой, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать примерно 8-10 минут, в зависимости от духовки.
Печенье вкусное и в горячем и в остывшем виде, в компании с молоком, чаем или соком :vkusno: :vkusno:
Галетное печенье хорошо подходит для перекуса, как взрослым, так и детям :girl_yes:

503.jpg

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

likecake (12 Nov 2014), Lubimica (12 Nov 2014), tamira (12 Nov 2014), Morvolna (12 Nov 2014), 4uto4ka (12 Nov 2014), куколка2900 (12 Nov 2014), Irishkina_i (12 Nov 2014), Alisa Li (12 Nov 2014), admira (12 Nov 2014), julia78 (12 Nov 2014), Любаня2001 (12 Nov 2014), ЕленаZ (13 Nov 2014), Елена (13 Nov 2014), Gurman_ka (14 Nov 2014), Victory18 (15 Nov 2014), Shapira (18 Nov 2014), Dotsik (20 Nov 2014), Svetlana+A+A (21 Nov 2014), olesea_m (08 Dec 2014), aNutka_3 (10 Dec 2014), клери (16 Jan 2015), душкаЛи (28 Feb 2015), Янна (15 Mar 2015), anell21 (14 Jul 2015), Navinka (30 Sep 2015), clan (03 Nov 2015), Екатерина89 (18 Nov 2015)
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9334 раз.
Имя: Анна

Сообщение likecake » Ср ноя 12, 2014 10:53 am

В закладочки :vkusno:
Спасибо за рецепт :Rose:

tartinka (12 Nov 2014), olesea_m (13 Nov 2014)
Аватара пользователя
likecake
 
Сообщения: 72
Зарегистрирован: 22 окт 2013
Откуда: Москва
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Марика

Сообщение Lubimica » Ср ноя 12, 2014 10:57 am

Анют, супер рецепт!!!! я очень люблю "Марию", буду пробовать твое печенье :)

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2683
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 3812 раз.
Поблагодарили: 4021 раз.
Имя: Елена

Сообщение Женееечек » Ср ноя 12, 2014 10:58 am

потрясающе :shock: :good: :good: :good: сын обожает такие печенья и готовить вроде не хлопотно, испробуем :good: :good: однозначно. сколько штучек получается из этих продуктов?

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
Женееечек
 
Сообщения: 910
Зарегистрирован: 2 мар 2010
Благодарил (а): 692 раз.
Поблагодарили: 996 раз.
Имя: Евгения

Сообщение tartinka » Ср ноя 12, 2014 11:04 am

Девочки,спасибо :daisy: :daisy: пробуйте :wink: деткам точно понравится :girl_yes:

Женееечек писал(а):сколько штучек получается из этих продуктов?
где-то 40-42 шт. это больше зависит от того, какого размера сами печеньки :wink:
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9334 раз.
Имя: Анна

Сообщение Женееечек » Ср ноя 12, 2014 2:56 pm

а вот и я :) с печеньками :Yahoo!: вкусно :vkusno: действительно настоящее галетное печенье :good: сынок придет с садика я его порадую :Yahoo!: это безусловно полезнее магазинных. огромное спасибо :Rose:
Вложения
IMG_3540.JPG

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
Женееечек
 
Сообщения: 910
Зарегистрирован: 2 мар 2010
Благодарил (а): 692 раз.
Поблагодарили: 996 раз.
Имя: Евгения

Сообщение [Шветка] » Ср ноя 12, 2014 3:10 pm

Анечка спасибо :daisy: а что можно сделать что бы они получились более загорелыми?
Аватара пользователя
[Шветка]
 
Сообщения: 85
Зарегистрирован: 15 май 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Светлана

Сообщение tartinka » Ср ноя 12, 2014 3:11 pm

Женееечек ааааа,супер :Yahoo!: Женя,классные печеньки :good:
Женееечек писал(а):то безусловно полезнее магазинных
ага :girl_yes: без всяких там... пальмового масла или и того хуже, некоего «кулинарного жира» %) что это за "зверь" вообще не ясно :crazy: :crazy:
Женееечек писал(а): сынок придет с садика я его порадую
:Yahoo!: кушайте на здоровье :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9334 раз.
Имя: Анна

Сообщение tartinka » Ср ноя 12, 2014 3:14 pm

[Шветка] Свет,чуть дольше в духовке подержать :wink:
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9334 раз.
Имя: Анна

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 12, 2014 3:19 pm

Положила в закладон :blum3: спасибо :friends:

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14014 раз.
Имя: Юлия

Сообщение SOLAN » Ср ноя 12, 2014 5:22 pm

Блин, 10 минут назад купила в соседнем магазине галетное печенье с кунжутом. А тут рецепт, который не требует ни большого кол-ва продуктов, ни особых хлопот. Доедим - обязательно напеку сама. Спасибо за рецепт!

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 544
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 304 раз.
Имя: Светлана

Сообщение lanita69 » Ср ноя 12, 2014 5:52 pm

Анюта!Спасибо!Как раз для меня...а можно немного отрубей добавить?Как думаешь?
Жди с впечатлениями!

tartinka (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
lanita69
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 15515
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9297 раз.
Поблагодарили: 17608 раз.
Имя: svetlana

Сообщение tartinka » Ср ноя 12, 2014 7:03 pm

куколка2900 писал(а):Положила в закладон :blum3:
:girl_sigh: жду :D
lanita69 писал(а):а можно немного отрубей добавить?Как думаешь?
Света,думаю немного можно,или сделать часть белой+ часть цельнозерновой муки :girl_yes:

lanita69 (12 Nov 2014)
Аватара пользователя
tartinka
 
Сообщения: 3363
Зарегистрирован: 16 май 2012
Благодарил (а): 6576 раз.
Поблагодарили: 9334 раз.
Имя: Анна

Сообщение Tasynja » Ср ноя 12, 2014 8:55 pm

Спасибо за рецепт! Я как раз искала рецепт печенье для своего сынули , а то состав магазинного очень отталкивает! Испекла с цельно зерновой мукой( немного твердое получилось, но малыш ест с удовольствием)! :) С мукой буду еще экспериментировать! В магазине теперь точно больше покупать не буду!!!!

tartinka (15 Nov 2014)
Аватара пользователя
Tasynja
 
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 25 фев 2014
Откуда: Германия
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Tanja

Сообщение lambie » Чт ноя 13, 2014 6:06 am

пошла готовить! как раз подумывала, что к чаю сделать. отчетик к вечеру
а вот и они. дети слопали тут же половину, муж сказал, к кофе самое то. в закладки :daisy:
Изображение

tartinka (15 Nov 2014)
Аватара пользователя
lambie
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 3 мар 2014
Откуда: Хабаровск
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Марина


Галетное печенье

Вернуться в Печенье