Пирог творожный с ананасами

[barsik75]

Это очень нежный и вкусный пирог, для всех любителей чего-то творожного. Рецепт взяла в соцсети. Слова автора, фото моё. Думаю, что ананасы можно заменить чем угодно, что вам больше нравится (яблоки, персики, груши, ягоды).

Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса
Для крема:
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны
Для начинки:- 1 банка ананасов (кусочки)

Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу. Муку лучше замешивать вручную. Тесто убираем в холодильник на 30 минут. Все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Разминаем тесто по форме, вылепляя бортики. Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто. Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура – 180 градусов. Выпекается 40-50 минут. Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

Приятного аппетита!!!

[Kokosha]

Света!А размер формы какой?

[Inucik]

Здравствуйте! Немного не поняла: творог только в крем идет, или в тесто тоже нужен?

[Викентина]

Красавчик - пирог! Попробуем обязательно, ананасы в выпечке очень вкусны благодарю Светуль!

[Ира+]

Пирог замечательный!!! Хотелось бы знать размер формы?

[barsik75]

Извините не было времени зайти написать.
Размер формы 23-24 см.
Творог идет и в тесто и в начинку.
Спасибо большое всем за оценку пирожка, очень вкусный..... угощайтесь!!!!!!

[Хильда]

barsik75 , Света, спасибо!
Вкусненький пирожок

[barsik75]

Ольга спасибо за отчёт))))

[Натаsha79]

Теста сделала 1/2 нормы, а начинку увеличила на 1/3. Сверху присыпала жимолостью, думаю легкий ягодный или цитрусовый привкус только улучшит вкус.
Вкусный пирог.

[barsik75]

Спасибо Наталья за прекрасный отчет