Баклажановая закуска.

[nata11]

Баклажановая закуска.

1 кг баклажан
3 репчатых луковицы
3 моркови
3 сладкий перца
3 зубка чеснока
я ещё кладу помидорки,режу колечками или полу...так же обжариваю чуточку на сковороде

Маринад

1 ст л меда
125 мл растительного масла
3 ст л уксуса
рубленная зелень, соль. перец по вкусу

. Порезать баклажаны и слегка прижарить
. Потерть морковь на терке, порезать лук и перец кольцами
. Прижарить овощи на растительном масле, остудить
. Добавить в овощи раздавленный чеснок.. немного острого перца, соль, рубленную зелень
. Смешать с баклажанами и залить приготовленным маринадом
форму выстелить пленкой и выкладывать слоями
. Поставить в холодильник минимум на 3 часа

P.S.
Чем дольше маринуются, тем вкуснее..

[Ольгунчик]

Очень красиво!

[aliza]

nata11
Очень красивая и вкусная закусочка!!! Спасибо за рецепт!!!

[Елена]

3 ст л уксуса

сколько % уксус?

Спасибо за рецепт,очень празднично смотрится

[chilihexe]

Люблю синенькие! Спасибо за рецепт!

[надюха]

Какая баклажановая закусочка

[nata11]

Елена
если честно,не знаю,давно нашим не пользуюсь,здесь он другой.Могу только сказать уксус тот,который у нас идет на салаты.

Девочки,это не только красиво смотрится,но еще и вкусно очень.

[elena_110]

Знаю,вкусно!
Я делала эту закуску под названием "Оранжевое настроение",рецепт был с форума Гуд Кук.

[Hellen]

Хорошая закуска!

[Tata-K]

Спасибо за рецепт, Наташа! Очень вкусная закуска! Я почти такую же готовила раньше, только мед я не добавляла и моркови меньше брала, помидоры добавлять не стала - у меня были мягкие, боялась испортить блюдо. Готовила на даче, поэтому слоями не выкладывала - просто соединила все ингредиенты и дала постоять в холодильнике до вечера. Очень вкусно!