"Баранки"

Модератор: Модераторы

Следующая

"Баранки"

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 4:08 pm

Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

"Баранки"

Изображение

* 250 г творога
* 2 яйца
* 3 ст. ложки сметаны
* 3 ч. ложки сахара
* 0. 5 ч. ложки соли
* 0. 5 ч. ложки соды
* 1. 5 -2 стакана муки
* сахарная пудра

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо размешиваем.
Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от пласт.бутылки.

Изображение

Вот так подготавливаем.

Изображение

Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.
Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Изображение

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

olzef, Milaja, Анетка, Monja, Котенок84 (19 Apr 2011), whal (22 May 2017)
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение mycbka » Пт дек 05, 2008 4:10 pm

вау какие боранки прелесть.... :good: :Bravo:
Аватара пользователя
mycbka
 
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 6 сен 2007
Откуда: Germany
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Lena

Сообщение leko-11 » Пт дек 05, 2008 4:18 pm

Я бы тоже сейчас таких пару штук проглотила... :vkusno: :vkusno: :vkusno: И рецепт утащу! :wink:
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 1741
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Благодарил (а): 215 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Имя: Лена

Сообщение Елена » Пт дек 05, 2008 4:21 pm

nikulj писал(а):Жарим на растительном масле на сковородке до готовности пару минут под крышкой

тоже так всегда делаю,и получаются :good:
За рецепт спасибо :girl_yes:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Сообщение Ирина » Пт дек 05, 2008 4:27 pm

ой должно быть это очень вкусноо :vkusno: :friends: :daisy:
Аватара пользователя
Ирина
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 2643
Зарегистрирован: 10 мар 2007
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 102 раз.
Поблагодарили: 277 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Milaja » Пт дек 05, 2008 4:31 pm

Вика
пончики-красавцы! :good: Надо как-то деткам сделать :girl_yes:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6821 раз.

Сообщение Аллусик » Пт дек 05, 2008 4:42 pm

nikulj
мне бы твою бараночку :vkusno:
Вик, а то количество , что у тебя разложено, ты из 2х порций сделала или это с одной получается столько?
и еще: творог можно использовать тот, который в таких квадратных брикетиках продается, по 200 г кажись. или это слишком сочный?
Аватара пользователя
Аллусик
 
Сообщения: 1306
Зарегистрирован: 29 май 2007
Откуда: Киев
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 277 раз.
Имя: Алла

Сообщение Олюка » Пт дек 05, 2008 5:00 pm

ой какие чудные бараночки!Мне тоже нравится что не во фритюре! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 630 раз.
Имя: Оля

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:03 pm

Аллусик писал(а):nikulj
мне бы твою бараночку :vkusno:
Вик, а то количество , что у тебя разложено, ты из 2х порций сделала или это с одной получается столько?
и еще: творог можно использовать тот, который в таких квадратных брикетиках продается, по 200 г кажись. или это слишком сочный?

Алюсь, угощайся!!! Творог вообще любой, у меня всегда они удачные получаются, а на доске это еще и не вся порция, из одной получается где то 25 штук, они очень увеличиваются при жарке, просто они же в срединке пустые. Но делать полпорции не рекомендую. от них невозможно оторваться. Мама моей подруги, у которой я в школе умыкнула этот рецепт с Западной Украины.. а там выпечка.. не передать...
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение KUZIK » Пт дек 05, 2008 5:04 pm

Да завтра буду мужу делать :girl_yes: :girl_yes: , а может и сегодня успею (мы просто очень поздно в магазин поедем за продуктами :sorry: он у меня до 20:00 работает :cry: а вернёмся домой уже в часов 10 вечера) Вкуснотень я думаю будет безусловная :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
KUZIK
 
Сообщения: 2514
Зарегистрирован: 4 сен 2008
Откуда: Латвия, Резекне
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Имя: Светлана

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:05 pm

mycbka писал(а):вау какие боранки прелесть.... :good: :Bravo:

Спасибо, Ленуль!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:20 pm

leko-11 писал(а):Я бы тоже сейчас таких пару штук проглотила... :vkusno: :vkusno: :vkusno: И рецепт утащу! :wink:

Ленусь, угощайся!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:23 pm

Елена писал(а):
nikulj писал(а):Жарим на растительном масле на сковородке до готовности пару минут под крышкой

тоже так всегда делаю,и получаются :good:
За рецепт спасибо :girl_yes:

Леночка, на здоровье!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:32 pm

Ирина писал(а):ой должно быть это очень вкусноо :vkusno: :friends: :daisy:

Ирочка, попробуй, ну очень вкусные!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория

Сообщение nikulj » Пт дек 05, 2008 5:36 pm

Milaja писал(а):Вика
пончики-красавцы! :good: Надо как-то деткам сделать :girl_yes:

Олечка, буду рада, ели пригодятся!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1141 раз.
Имя: Виктория


Следующая

"Баранки"

Вернуться в Сладкая выпечка



cron