1ю5 кг.сладкого перца.3 кг помидор. 2 стручка горького перца.1 ст. растительного масла. 1 ч.ложка красного молотого перца. 4 зубчика чеснока .2 ст.ложки соли.1 ст.ложка сахара.2 ч.ложки уксусной эссенции.
Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку.Добавить раст. масло и варить пол часа.Затем опустить сладкий перец нарезанный соломкой.варить есче 10 минут.После этого добавить измельченный чеснок.соль.сахар.молотый перец и уксусную эссенцию.Кипятить 5 минут-разложить в чистые банки закатать.\не стирилизовать.Выходит 6 баночек по 0.5 литра.
