8 шт. куриных желудочков
1 морковка
1 небольшой огурец
Для заливки:
1/3 ст. соевого соуса
1 ч.л. сахара
острый перец по вкусу
Желудочки отварить в подсоленной воде (я люблю с лаврушкой и перцем горошками), нарезать полосками.
Смешать соевый соус, сахар, перец, разболтать чтобы сахар полностью растворился. Залить этим соусом порезанные желудочки и по ставить в холодильник на пару часов. Время от времени помешивать, чтобы они равномерно впитывали соус.
Перед подачей порезать морковку и огурец соломкой (или тонкими ленточками при помощи чистилки для овощей), смешать с желудочками. Можно добавить семена кунжута. Если салатик суховат, сделать и добавить ещё соуса. Подавать сразу.
