"Ленивая" курица по мотивам сациви

Модератор: Модераторы

"Ленивая" курица по мотивам сациви

Сообщение vishenka-chereshenka » Пн июл 30, 2012 9:59 am

Этот рецепт родился от большой любви к сочетанию грецкие орехи/чеснок/зелень и от желания что-либо сделать с остающейся после варки бульонов курочкой :D . "Ленивая она оттого, что делается очень быстро - главное заранее отварить бульон и собственно саму "виновницу рецепта".
1.jpg
Итак, на 5-6 порций понадобится:
6 отварных куриных ножек (у меня бескостный окорочок, можно взять что угодно, где-то около 900 гр)
куриный бульон - 2 стакана (по 250 мл)
1 большая луковица
2 ст. л. муки
100 г грецких орехов
средний пучок петрушки
1 большой зубчик чеснока
растительное масло
соль, сахар, чёрный перец
Приготовление:
2.jpg

1. Курицу освободить от кожи и костей. Лук нарезать полукольцами, орехи немного измельчить, порезать петрушку и чеснок.
2. Лук обжарить на сковороде с разогретым маслом. Как только он начнёт подрумяниваться, слегда присыпать его сахаром, хорошо посолить, поперчить, добавить муку, хорошенько перемешать и влить куриный бульон. Довести весь этот соус до кипения, подержать 5 минут на слабом огне и снять с плиты.
3. В получившийся соус добавить орехи, петрушку и чеснок. Измельчить соус блендером и залить им курицу.
3.jpg
Приятного аппетита :daisy: !

Anna Ran (30 Jul 2012), irina-ved (30 Jul 2012), tamira (30 Jul 2012), admira (30 Jul 2012)
Аватара пользователя
vishenka-chereshenka
 
Сообщения: 370
Зарегистрирован: 14 мар 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 445 раз.
Поблагодарили: 452 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Елена Межирова » Пн июл 30, 2012 5:46 pm

Вкусно! :vkusno: Люблю курочку во всех ее проявлениях! Спасибо за рецепт! :daisy:

vishenka-chereshenka (30 Jul 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение vishenka-chereshenka » Пн июл 30, 2012 6:33 pm

Елена Межирова
Спасибо, Лена! Готовь на здоровье :D , надеюсь рецепт пригодится :girl_blush: !
Аватара пользователя
vishenka-chereshenka
 
Сообщения: 370
Зарегистрирован: 14 мар 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 445 раз.
Поблагодарили: 452 раз.
Имя: Екатерина


"Ленивая" курица по мотивам сациви

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят