Салат из свеклы с хреном, йогуртом и сельдью.

**natapit** » Пт янв 27, 2012 9:20 pm

увидела этот рецепт в журнале и как представила вкус....да с селёдочкой и картошечкой! ммм....думала, что не доживу!!! попробуйте!

300 гр. свеклы(отварить или запечь в духовке)очистить и нарезать кусочками
70 гр.зелёного лука(нарезать и зелёную и белую часть
1 зубок чеснока(пресс)
150 мл. красного сухого вина( или 3-4 ст.л. уксуса+100 мл.воды)
1 лавровый листочек
чёрный перец, соль,укроп
1-2 ст.л. хрена(по вкусу)
150 гр.густого йогурта 10%
для сервировки:
филе сельди с луком
картофель в мундире
чёрный хлеб

в маленькую кастрюльку поместить вино, лавровый лист,2-3 перчика горошком, немного соли, уварить пока жидкость не уменьшится вдвое.остудить и поместить в него лук,чеснок и нарезанную свеклу,поставить на ночь в холодильник.
слить маринад, можно не полностью, добавить хрен и йогурт, при необходимости посолить и поперчить.
сервировать с селёдочкой, чёрным хлебом и картошечкой.
П.С. в оригинале предлагалось варить лук и чеснок в маринаде,но мне показалось, что свежий лук и чеснок будут вкуснее!Селёдка и картошка - моё дополнение, без них не то!!!

**Кcюньчик** » Пт янв 27, 2012 9:44 pm

ух, ты! забираю в закладки! я свеклу не люблю, но с селедкой, луком и чесноком она кажется очень вкусной!

**lanka7575** » Пт янв 27, 2012 10:28 pm

Ох наверно любят вас мужчины,Наташа! :girl_blush:

Такое к столу подать, да с рюмочкой! :good:

Я к рюмочке равнодушна,но селедочка со свеклой мммм, :vkusno:

спасибо за рецепт огроменное!!!!! :daisy:

один вопросик,Наташа это просто ржаной хлеб, порезаный кружочками или крипсы ржаные?( уж очень хочется рецепт воспроизвести в точности)

**alenkin2** » Пт янв 27, 2012 10:35 pm

Красота да и только!!!!

**natapit** » Пт янв 27, 2012 11:42 pm

lanka7575 писал(а):это просто ржаной хлеб, порезаный кружочками или крипсы ржаные?

спасибо!

это ржаной хлеб-ромашка(он состоит из булочек)!

alenkin2, Кcюньчик спасибо вам, девочки! :Rose:

**mananav** » Сб янв 28, 2012 7:42 am

Наташа, я твоя фанатка - не могу молча создавать ксерокопии твоих рецептов на своей кухне, обязательно хочется поблагодарить. :Rose:

Восхищаюсь так же твоей подачей рецепта на сайте - фото просто класс!!! :good:

описание подробное и четкое. :daisy:

Ну вот - теперь можно бежать на кухню - тем более в холодильнике лежит запеченная свекла - напекла впрок, когда творила ксерокопию твоего свекольничка с пампушками, (супец -м-м-м :vkusno:

), теперь хочу такой салатик!!! :girl_pardon: