Горячий шоколад (на палочке)

**Hannusja** » Ср янв 04, 2012 1:25 am

Добрый день,

Я очень люблю делать подарки :girl_in_love:

, а еще люблю, когда подарки "многосложные"

что-то основаное и небольшое приятное дополнение.
В этом году мое дополнение вот такое

Состав:

200 гр. шоколада
30 грамм сахара
щепотка красного перца
10 грамм ванильного сахара.
палочки
какао и/или сахарная пудра

1. Порубить шоколад, сложить в кастрюльку, добавить перец, ваниль и сахар. На водяний бане нагреть до 45С и остудить до 25С.
2. Опять нагреть до 35С и залить в формочки (у меня олени).
3. Подождать пока шоколад немного застынет и воткнуть палочки.
4. Оставить полность остыть при комнатной температуре достать из формочек и обвалять в какао или пудре.

Готово

Применение: окунаем в стакан горячего молока, помешиваем и получаем горячий шоколад. :vkusno:

Перец и ваниль добавлять не обязательно. Температурный режим соблюдать в принципе тоже не критично. Пробовала и с термометром, чтоб все точно и без. На вкусе и виде это не отразилось

Но желательно шоколад сильно не перегревать!

**Milaja** » Ср янв 04, 2012 10:36 am

Hannusja
Анютик, здоровский рецепт! :Bravo:

Понравилась мне твоя идея, забераю.. :wink:

(04 Jan 2012)

Какой интересный рецепт! Сразу захотелось воплотить в жизнь. Только вот перец зачем?

**Skarlet** » Ср янв 04, 2012 1:58 pm

как интересненько!!! Спасибо, Ань!!!! :Rose:

**Hannusja** » Ср янв 04, 2012 3:11 pm

Milaja писал(а):онравилась мне твоя идея, забераю..

отдаю

подарков я уже наделала

ольга_павловна писал(а):Только вот перец зачем?

да просто рецепт такой. можно и без. красный перец с шоколадом придумали давно. от него согревающий эффект. мне очень нравится. Но можно и просто обычный шоколад растопить и ничего не добавляя залить в формочки.

Skarlet писал(а):как интересненько!!!

Ира, рада, что понравилось :friends:

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 3:55 pm

Аничка,прекрасный десерт

**alenkin2** » Ср янв 04, 2012 4:51 pm

Как интересно!!! Никогда не пробовала сочетание перца и шоколада. Воплощу как-нить. Спасибо.

**oldeg** » Ср янв 04, 2012 5:11 pm

Hannusja Анют, класный рецепт :good:

Формочки у тебя прикольные такие. Для деток идея хорошая, чтобы сделать и хранить в баночке, а когда надо использовать

А как-ты температуру проверяла если без термометра?

**Hannusja** » Ср янв 04, 2012 5:23 pm

Аринушка писал(а):Аничка,прекрасный десерт

Спасибо, Аринушка

alenkin2 писал(а):Никогда не пробовала сочетание перца и шоколада.

Это один итальянский кондитер придумал. Перец не чуствуется (хотя, это еще смотря сколько добавить :roll:

), но греет. Зимой самое то. Можно еще апельсиновую цедру добавить :wink:

oldeg писал(а):А как-ты температуру проверяла если без термометра?

45С у меня получилось, когда пол шоколада расплавилось (тот, что на донышке лежал), а потом я сняла с бани и размешала до полного расплавления. 25С - это он уже почти начал застывать. Был нетекучий. А 35С - это практически температура тела.

oldeg писал(а):Формочки у тебя прикольные такие.

Мне их один друг отдолжил летом... никак не могу расстаться с ними

oldeg писал(а):Для деток идея хорошая, чтобы сделать и хранить в баночке, а когда надо использовать

и в молоке этими палочками "бултыхать" прикольно. Мне очень нравится

Если нету фигурных формочек, то обычные пластиковые для льда тоже отлично подходят

**oldeg** » Ср янв 04, 2012 5:45 pm

Hannusja писал(а):Если нету фигурных формочек, то обычные пластиковые для льда тоже отлично подходят

у меня в холодильнике встроеные