, мои хорошие 
!!!!!!! Я к Вам с полезненьким 
притопала 
. Хотела назвать сие чудо ФИШ[s]ш[/s]текс рубленный , потому что это примерно тож самое, что и БИФштекс рубленный, но из рыбы-фиш 
, как говАривала одна весёлая няня 
. Но вспомнила слова нашего Димочки Maxxi "Как вы тему назовёте, то и найдут 
" и решила [s]не выпендриваться[/s] 
не умничать , и назвать простенько, но точно 
. Самого рецепта в моём рецепте 
мало, но не считайте, что я просто добралась до 
писательства 
. Я вам пару хитростей притащила 
Мож кому пригодится Дело в том, что
наела я тут пару троек кЭгЭшек лишнего 
в надежде на лето-море-люблю-поплавать, но погода решила иначе. Не больше недели получилось в этом году поплескаться, да при этом зорко бдить 
- акулы расшалились 
. Любим мы с Заем заплывать далеко, а затем возвращаться к берегу, но в этом сезоне вдали от берега был риск попасть на званый ужин 
, при чём в меню 
.Так что пришло время расплачиваться за оплошность - неумеренность в еде 
и иногда в 
в отпуске .Теперь слежу за питанием. Вот сегодня затеяла своим зайкам котлетки рыбные. Ну вы знаете - хлебушка туда, маслица сливочного для нежности сочной, лучёк-чесночёк накрутила, перчик-соль-травки-муравки-специи-любимые, в мучице обваляла, изжарила
А как же быть мне 
? У меня сегодня планировалась просто рыбка со свежими овощами . В силу сложившихся обстоятельств стараюсь не качегарить духовку из-за одного горшочка или двух котлет. Пароваркой тоже ещё не обзавелась, да и ставить мне её пока некуда . И вспомнился мне способ приготовления, рассказаный мне старшим братцем , испробованный мною, а позже благополучно забытыймы ваще все трое 
сдвинутые на готовке, причём братья дома готовят в основном сами
сдвинутые на готовке, причём братья дома готовят в основном сами . Вспомнето-сделато . Как тока начато получаЦЦо, сразу же хвать-хвать фотик, чтобы с вами, мои хорошие, поделиться Итак
биточки рыбные жарены-не-жарены-не-пАрены-не-вАрены 
* фарш из рыбы белой, рыбы красной, или даже в любых комбинациях
* соль-перц-любимые специи-травки-муравки-зеленушечка в ассортименте
* лимонный сок, или бальзамик, или любой натуральный уксус
Так как яйцо в мои планы сегодня не входило, то использовала хитрость №1 - пробила фарш в блендере до пастообразного состояния. При таком способе обработки биточки форму держат крепко и без яйца.
Скатала шарики, расположила их на [s]хитрости №2[/s]
бумаге для выпечки и приплюснулаСковородку греем, но не перегреваем. Я пользуюсь [s]хитростью№3[/s] таким способом - наливаю на холодную сково воды столовую ложечку, как испарится - разогрета в самый раз
Пергамент с биточками тудыть, огонь с 9-ки на 6-ку переключаю, через минутку переворачиваю
было удобно, и пару раз ещё в процессе перевернуть 
Как только края биточков сравняются по цвету с верхушками...вот где у котлеток дно, а где верхушки, если они крутятся тудысь-сюдысь
?...переворачиваем их, выключаем печку, и пару минут под крышкой для "верочки" подержим. Вот, собсна, и всё
. Получаем на выходе нежные, сочные, диетические биточки.
У меня в этот раз зеленушки не было - в морозилке некстати закончилась
. С лучком-чесночком, безусловно ,вкуснее, советую не пренебрегать этими ингридиентами Ну ваще напхать в них можно всё, что вашей душе угодно , так-же мона готовить и котлетки, и мясные Попробуете ?Отчёты
1 Hannusja 2 Skarlet
закрутилась 
у тебя
.
, а мои [s]поросята[/s] зайцы всё по-жирнее да по-вреднее 
стимер бамбуковый есть 
), а еще у меня сок на сковороду вытекал. Как быть? На лист клала по две котлетки и заматывала вроде хорошо, а все равно, как только переворачивать так и течет ну и понятное дело пригорает чуть чуть. На вкусе это не отражается но пахнет не очень