"СУДАК В ТУЛУПЧИКЕ"
* 600 гр. филе судака
* 250 гр. готового слоёного теста
* 150 гр. брынзы
* 3 яичных желтка
* 20 гр. укропа
* соль
* перец
Разморозить готовое слоёное тесто и раскатать его на посыпанном мукой столе до толщины 5 мм.
Тщательно вымыть филе судака,нарезать на кусочки и половину их уложить на подготовленное тесто.
Смешать брынзу,два сырых желтка и порезанную зелень укропа.
Выложить полученную смесь на рыбу.
На брынзовый слой положить оставшуюся рыбу,завернуть тесто,чтобы начинка осталась внутри,защипать края и смазать тесто оставшимся желтком.
Выпекать при температуре 200 градусов около получаса.
Получилось очень сытное,вкусное и ароматное блюдо.
Я делала впервые.В следующий раз вместо судака попробую испечь с морским языком,думаю,получится повкуснее.Судак немного суховат.
ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА СО ВСЕЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЗАЯВЛЯЮ,ЧТО В ХОЛОДНОМ ВИДЕ ОНО ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ,ЧЕМ В ГОРЯЧЕМ.
И ещё,постарайтесь купить филе без костей.Филе,которое купила я оказалось малёк костлявым.
