торт "Айсберг"

**Муха** » Пн мар 09, 2009 12:20 pm

Тесто: 2 ч. л. подсолнечного масла,
250г пшеничной муки,
2 ч. л. соды,
300г маргарина,
300г сахара,
2 ч. л. ванильного порошка,
6 яиц,
150мл жирных сливок.
Крем: 1,5 ст. сметаны,
1 ст. сахара,
100г шоколада.
Маргарин и сахар взбить, добавить ванилин. В эту массу добавить 1 яйцо и 1 ч. л. муки. Хорошо взбить, добавить остальные яйца. Осторожно помешивая, добавить остальную муку. Все хорошо размешать и выпекать 45 мин. После того как торт испечется и остынет, нарезать его кубиками. Для крема сметану взбить с сахаром. Все кубики поочередно обмакивать в крем и выкладывать горкой в виде неровной и кривой горы с выступами. Эту гору украшаем елочками. Возьмем шоколадку и растопим ее. Берем кальку и рисуем на ней елочки: 3см высота и 1,5см ширина. В кондитерский мешок вставляем насадку с диаметром 2мм. Перекладываем в него растопленную шоколадку и обводим елочки. После этого их необходимо заморозить, а затем поместить на выступы нашей горы.

**Солнышечко** » Пт май 13, 2011 11:06 am

Тесто:
3 яйца, 200 гр.сахара, 200 гр.сметаны, 200 гр.муки, 1 ч.л. гашенной соды, ванилин
Крем:
500 гр. сметаны, 200 гр. сахара.
Приготовление:
Замесить по очереди все ингредиенты в тесто, выстелить форму пергаментом и выпечь корж.

: У меня форма диаметром 25 см., выпекался корж в газовой духовке 45 минут.

: Дать коржу остыть, разрезать на произвольной формы кусочки.

: Тем временем приготовить крем: Взбить охлажденную сметану с сахаром.

: Когда крем готов - приступаем к сборке:

: Мокаем кусочки коржа в крем и выкладываем на блюдо

.
Сверху полить остатками крема.Украсить кокосовой стружкой.

: Вуаля!

Приятного всем! :-)

На заметку:
1.Если нет домашней сметаны - смело берите магазинную, только предварительно отцедите через марлю, как творожок.И все получится!
2. Красиво получается, если испечь прямоугольный корж, разрезать его на остроконечные треугольники и поставить на блюдо вершинами вверх - ну, настоящий айсберг, погубивший "Титаник" ! :-)

3. Сверху можно полить торт чем-то типа суфле "Птичье молоко" - на 5 белков - 15 гр.желатина.Или шоколадной глазурью.
4. Внутрь можно добавить орехи, курагу - на ваш вкус.
Приятного всем аппетита! :-)

**SAB KBE** » Пт май 13, 2011 11:18 am

Лучше не кокосовой стружкой украшать, а тертым шоколадом.Просто и вкусно к домашнему чаепитию.

**Sergeevna255** » Пт май 13, 2011 11:23 am

Яна, с дебютом тебя :Rose:

Очень вкусно :vkusno:

и просто

**liafael** » Пт май 13, 2011 12:58 pm

Спасибо за рецепт и с дебютом :daisy:

SAB KBE писал(а):Лучше не кокосовой стружкой украшать, а тертым шоколадом.Просто и вкусно к домашнему чаепитию.

Кому лучше?

**Zolotaja** » Пт май 13, 2011 1:12 pm

Присоединяюсь, Яна это очень хороший вариант торта, не сложный.Возьму себе на заметку :daisy:

**душкаЛи** » Пт май 13, 2011 1:51 pm

это вкуснятина с моего детства. именно такими пироженками бабушка нас баловала. просто обмакивала в сметану с сахаром и слаживала в миску. Спасибо, что напомнили. Нужно будет побаловать своих домочадцев. :daisy:

**Anasha** » Пт май 13, 2011 3:20 pm

Яна, спасибо за простой и вкусный рецепт! Это тот самый случай, когда усилий особых не нужно, а домашние довольны )))))) Испеку своим мужикам обязательно! И именно с кокосовой стружкой - обожаем! :Bravo:

**ленивица** » Пт май 13, 2011 6:09 pm

Удачный тортик! :vkusno:

Обязательно попробую! :good:

Спасибо!!!! :daisy:

**josephine** » Пт май 13, 2011 7:19 pm

Мне тоже тортик понравился! :good:

Посыплю его шоколадом и стружкой :vkusno:

**Солнышечко** » Пт май 13, 2011 8:25 pm

Ой, девочки, спасибо за похвалу!Не ожидала столько позитива! А вот критику - ждала! Дебют все-таки! :-)

)))Спасибо большое! Угощайтесь!

**Джейн Остин** » Пт май 13, 2011 8:29 pm

С удачным дебютом! :daisy:

Просто и и вкусно, в закладки, спасибо :Rose:

**Солнышечко** » Пт май 13, 2011 8:32 pm

Мне нравится именно белая кокосовая стружка и потому, что белая и потому, что я обожаю кокос! Но вас же никто не силует готовить именно так, как готовлю я!Импровизируйте!Я думаю, родные оценят! Как сказала моя 5-тилетняя дочь,- "Вкусно так, что со стула упасть можно!"

**LASTO4KA** » Пт май 13, 2011 8:44 pm

SAB KBE почитать ваши коментарии,так во всем негатив найдёте.
а если кокосом посыпать,то что не для домашнего чаепития будет?!

**Сашуле4ка** » Сб май 14, 2011 11:59 am

я с отчетом!!!!!! получилось очень вкусно!!!!!1 спасибо! :vkusno: