Жареная кровь

**финочка** » Пт янв 14, 2011 1:27 pm

Поискала по форуму и не нашла подобного рецепта, но если есть, то пусть модераторы удалят темку :girl_pardon:

Угостили нас местным деликатесом - свежей свиной кровью, вот мы сегодня порезвились вкусняшкой :vkusno:

и вам предлагаю :wink:

Состав
150 грамм сала
1 головка лука
150 мл. молока
500 мл. крови
соль по вкусу
Приготовление
Порезать мелкими кубиками сало, обжарить хорошо, и если вы любите сало, то оставить, а если не любите, то убрать шкварки

добавить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета

кровь измельчить если есть сгустки, я это делаю рукой и влить в сковородку

добавить молоко и все перемешать, посолить по вкусу(учитывайте, что сама по себе кровь соленая)

жарить при открытой крышке

как жидкость выпариться кровь готова

Приятного аппетита :girl_yes:

**kiska66** » Пт янв 14, 2011 1:55 pm

Да... Это уже как деликатес стал. Мало теперь кто держат и дома калят поросят. Кровь нужна свежая.
В юности кушали когда родители держали свиней. Ещё очень вкусный суп с кровью :vkusno:

....
Спасибо что напомнила детство... :daisy:

**Dianadi** » Пт янв 14, 2011 1:59 pm

Интересный рецепт. В нашиx краяx очень популярны кровяные колбаски. Обязательное блюдо на Рождественском столе. Но никогда не видела кровь в продаже :oops:

**аполинария2003** » Пт янв 14, 2011 2:12 pm

колбаски кровяные ела,вкусно.вкус из далекого детства...

**1957НС** » Пт янв 14, 2011 2:30 pm

Дорогие девочки, Святое Писание - Библия, запрещает кушать кровь: "и никакой крови не ешьте во всех жилищах ваших ни из птиц, ни из скота;
(Лев.7:26); "ибо душа всякого тела [есть] кровь его, она душа его; потому Я сказал сынам Израилевым: не ешьте крови ни из какого тела, потому что душа всякого тела есть кровь его: всякий, кто будет есть ее, истребится. (Лев.17:14); "только крови не ешьте: на землю выливайте ее, как воду.
(Втор.12:16)!!! Бог говорит нам через Свое Святое Слово однозначно... Благословений всем вам и вашим семьям! С праздниками!

**финочка** » Пт янв 14, 2011 3:24 pm

Ещё очень вкусный суп с кровью

kiska66 суп ни разу не пробовала такой, а интересно как его варят?

Интересный рецепт. Но никогда не видела кровь в продаже

Dianadi спасибо я спрашиваю на рынке в мясных рядах, редко но бывает в продаже.

вкус из далекого детства...

аполинария2003 и мы в детстве часто их кушали, сейчас очень редко готовим.

Святое Писание - Библия, запрещает кушать кровь

1957НС

**oviva1012** » Пт янв 14, 2011 3:35 pm

Да... скажу так - блюдо сильно на любителя... я бы не отважилась попробовать, но это моё лично мнение.
В целом рецепт интересный, спасибо за то что его рассказали, а то я бы и не знала, что такое есть.

**Nastett** » Пт янв 14, 2011 3:48 pm

1957НС
Я не смею и не могу спорить со Святым писанием т.к. сама человек верующий :girl_blush:

однако всегда считала что главное не делать и не желать людям зла,а т.ж. придерживаться 10 заповедей :girl_blush:

имхо
финочка
Вы поделились рецептом :friends:

-спасибо что не побоялись -рецептик довольно оригинальный

,хотя не пойму почему :girl_pardon:

на Украине есть такой вид колбасы домашней "Кровянка" называеться :girl_blush:

и никого она тут не шокирует :wink:

Кстати гемоглобин хорошо повышает :girl_pardon:

**Dianadi** » Пт янв 14, 2011 4:01 pm

oviva1012 писал(а):Да... скажу так - блюдо сильно на любителя... я бы не отважилась попробовать, но это моё лично мнение.

согласна, сама в детстве не ела и очень брезгливо относилась и муж мой так-же. Само слово кровь уже так действует. Со временем предрассудки ушли и вкус очень нравится. Не представляю свой рождественский стол без кровяных колбасок с тушеной капусточкой :pardon:

**финочка** » Пт янв 14, 2011 4:13 pm

В целом рецепт интересный, спасибо за то что его рассказали, а то я бы и не знала, что такое есть.

oviva1012 ну вот, хоть для узнали, спасибо вам.

Вы поделились рецептом -спасибо что не побоялись -рецептик довольно оригинальный

Nastett а чего бояться, это блюдо же не я одна кушаю, в любой деревне это первое блюдо такого ритуала как "свежина" :girl_blush:

И действительно что колбаса, что жареная, мне так все равно :pardon:

сама в детстве не ела и очень брезгливо относилась и муж мой так-же.

Dianadi у меня дочь очень любит это блюдо, и маленькая была с удовольствием :vkusno:

**Dianadi** » Пт янв 14, 2011 4:16 pm

Думаю, что все так называемые проблемы из-за названия, если подать человеку и не сказать что это, умнут за обе щеки

Хотя действительно, на вкус и на цвет... :pardon:

Очень хорошо сочетается с крупой, опять-таки на мой вкус.

**Shanel_V** » Пт янв 14, 2011 4:24 pm

в наших краях тоже популярна кровяная колбаса- кровянка. Но вот церковной стороны этого вопроса я не знала

**Elanor** » Пт янв 14, 2011 4:54 pm

Dianadi писал(а):если подать человеку и не сказать что это, умнут за обе щеки

Только потом лучше не говорить, что это было

, а то может наступить обратный эффект

К такому блюду нужно быть морально подготовленным. Я бы не отважилась попробовать :girl_pardon:

**Nastett** » Пт янв 14, 2011 4:56 pm

Shanel_V писал(а):в наших краях тоже популярна кровяная колбаса- кровянка.
а я о чем
Но вот церковной стороны этого вопроса я не знала

так и я была не в курсе :girl_pardon:

Dianadi писал(а): Очень хорошо сочетается с крупой, опять-таки на мой вкус.

У нас с гречкой делают в большинстве своем :girl_yes:

**Dianadi** » Пт янв 14, 2011 5:02 pm

Elanor писал(а):
Dianadi писал(а):если подать человеку и не сказать что это, умнут за обе щеки

Только потом лучше не говорить, что это было , а то может наступить обратный эффект
К такому блюду нужно быть морально подготовленным. Я бы не отважилась попробовать

Понимаю и принимаю все "фи", блюдо действительно не совсем ординарное. Сама не ем мидий и улиток например. На вкус и цвет, как говорится :girl_pardon: