•Белый или черный шоколад — 100 г
•Маршмеллоу ((цвет в зависимости от желаемого конечного результата)) — 90 г
•Сливки (30%) — 40 мл
•Сливочное масло — 1 ст. л.
•Коньяк — 1 ст. л.
•Сахарная пудра (сколько возьмёт)
орехи, кокосовая стружка
В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь.
Полностью растопить.Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы.Снять с огня.
Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно - вывалить её на бумагу и дать ей немного остыть.
Ну а дальше довести до нужного состояния, постоянно подсыпая пудру.
Из этой мастики можно делать украшения для торта, а если остается лишняя, то как я вот такие конфетки:
Из мастики сформировать шарики, в центр которых положить орешек, обвалять в кокосовой стружке. Сложить конфетки в тарелочку.Приятного аппетита!
