Рыбный пудинг по-скандинавски

Модератор: Модераторы

Следующая

Рыбный пудинг по-скандинавски

Сообщение DolceVita » Сб сен 18, 2010 1:09 pm

Рыбный пудинг по-скандинавски

Рецепт очень простой, а этот необычный пудинг получается вкусный и красивый. :)

пудинг2.jpg


Состав:
500 г рыбного филе
(у меня было филе лосося и трески по 250 г, а можно взять филе только одного типа 300-350 г и добавить к нему банку рыбной консервы в собственном соку, сок слить)
3-4 яйца
250 г сметаны или натурального йогурта
1-2 ст.л. лимонного сока и немного тёртой лимонной цедры
20 г крахмала
соль, перец, зелень (лучше укроп, у меня - петрушка)
панировочные сухари
сливочное масло для смазки формы

Рыбное филе промыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. С помощью блендера измельчить в пюре.
Добавить к рыбному пюре яйца, сметану, лимонный сок и цедру, крахмал. Всё тщательно размешать. Цедры добавляем чуть-чуть, можно и совсем без лимона, но главное - не перелимонить! Полученное "рыбное тесто" хорошо посолить, добавить перец и мелко нарезанную зелень по вкусу. Если готовим без лимона, то можно добавить туда ещё и специи для рыбы.
Вот такое "рыбное тесто" получилось.

пудинг1.JPG


Духовку разогреть до 180-175 градусов. Форму для пудинга смазать маслом, присыпать сухарями, заполнить тестом и выпекать пудинг в течение 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки)
Готовый пудинг остудить, вынуть из формы.
Можно подавать его тёплым, но мне он понравился и в холодном виде. Иногда он получается более светлым - жёлтеньким, а у меня в этот раз вот такой румяный-загорелый из духовки вышел! :beach: :sunny: :)
Приятного аппетита! :Rose:

Когда будете резать пудинг, изнутри может вытекать сок выделившийся из рыбы при запекании: будьте к этому готовы.

Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14834 раз.
Имя: Мария

Сообщение Svetik+++ » Сб сен 18, 2010 1:36 pm

Маша , пирог просто прелесть , так хочется чего -нибудь сытного..а то уже сладкая выпечка приелась..забрала рецепт в закладки :Rose: :Rose: :Rose:

Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11472
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5505 раз.
Поблагодарили: 11355 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Koshenya » Сб сен 18, 2010 1:39 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy:

Аватара пользователя
Koshenya
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 12 июл 2010
Откуда: Украина, г.Львов
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ирина

Сообщение DolceVita » Сб сен 18, 2010 1:44 pm

Svetik+++ писал(а):Маша , пирог просто прелесть , так хочется чего -нибудь сытного..а то уже сладкая выпечка приелась..забрала рецепт в закладки :Rose: :Rose: :Rose:

Света, спасибо! :daisy: Надеюсь, что понравится пудинг! Мне понравился: он такой необычный получается - вроде и рыбка, а вроде и не рыбка, а какой-то тортик несладкий, мой муж сразу и не понял! :)
Koshenya Ирина, спасибо, что заглянули! :daisy: :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14834 раз.
Имя: Мария

Сообщение Malinka-R » Сб сен 18, 2010 2:42 pm

Какое чудо. :daisy: :daisy: :daisy: Сегодня тоже попробую. Рыбка ,запечённая и как мне кажеться, низкокаллорийное
это блюдо :Yahoo!: Спасибо

Аватара пользователя
Malinka-R
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 2 фев 2010
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Руслана

Сообщение Rezeda » Сб сен 18, 2010 3:48 pm

DolceVita
пудинг обалденно выглядит и очень прост в приготовлении спасибо за рецептик обязательно приготовлю ! мои обожают все связанное с рыбой :good: :good: :good: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 645 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Старов » Сб сен 18, 2010 3:48 pm

DolceVita Машунь :Rose: :Rose: , пудинг замечательный :Bravo: :good: , я рыбку люблю :vkusno: в любом виде :girl_yes: , так что рецепт в закладочках :photo: :daisy:

Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3863 раз.
Имя: Лена

Сообщение polina+p » Сб сен 18, 2010 4:08 pm

Такой красотулечка на фото :vkusno: :vkusno: :good: :good:

Аватара пользователя
polina+p
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 238 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Shkoda » Сб сен 18, 2010 4:14 pm

DolceVita писал(а):получается вкусный и красивый

Мась, красота румяная на фото! Браво! :Bravo:

Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2550 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение DolceVita » Сб сен 18, 2010 4:30 pm

Malinka-R писал(а):Какое чудо. :daisy: :daisy: :daisy: Сегодня тоже попробую.

Руслана, спасибо! Пробуйте на здоровье! :daisy:
Rezeda писал(а):пудинг обалденно выглядит и очень прост в приготовлении спасибо за рецептик обязательно приготовлю !

Лариса, спасибо! Буду рада, если вашим близким понравится! :daisy:
Starov писал(а):DolceVita Машунь :Rose: :Rose: , пудинг замечательный :Bravo: :good: , я рыбку люблю в любом виде

Леночка, спасибо большое! Я тоже рыбку люблю :friends: :) Угощайся! :daisy: :Rose:
Shkoda писал(а):Мась, красота румяная на фото! Браво! :Bravo:

Танюша, очень приятно от тебя такую оценку услышать! Спасибо! :girl_blush: :daisy: Мне просто повезло ещё: когда фотографировала, так солнышко вышло, поэтому так красиво получилось.
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14834 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Сб сен 18, 2010 6:19 pm

polina+p писал(а):Такой красотулечка на фото :vkusno: :vkusno: :good: :good:

Наташа, спасибо! Да, симпатяга-пудинг получился! :) :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14834 раз.
Имя: Мария

Сообщение марианнаИванова » Сб сен 18, 2010 6:51 pm

DolceVita Мариш, супер просто.

Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 262 раз.
Имя: марина

Сообщение Helenka » Сб сен 18, 2010 9:03 pm

Маша, пудинг выглядит аппетитно! :vkusno: :daisy:

Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение begi » Сб сен 18, 2010 9:33 pm

Необыкновенно красивый пудинг! Спасибо, Машенька!
100s[1].gif

Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1653
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2795 раз.
Имя: Валентина

Сообщение DolceVita » Сб сен 18, 2010 9:41 pm

марианнаИванова писал(а):DolceVita Мариш, супер просто.

Марина, спасибо! :daisy: Я бы даже сказала супер просто и супер вкусно! :wink:
Helenka писал(а):Маша, пудинг выглядит аппетитно! :vkusno: :daisy:

Лена, спасибо! :daisy: А ещё аромат такой по кухне идёт, когда он в духовке стоит... :roll:
begi писал(а):Необыкновенно красивый пудинг!

Валечка, спасибо! :daisy: Я сама не ожидала, что он такой симпатичный получится! :) :) :)

Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14834 раз.
Имя: Мария


Следующая

Рыбный пудинг по-скандинавски

Вернуться в Блюда из рыбы