Салангани с грибами и мясом

**марианнаИванова** » Ср мар 31, 2010 7:39 pm

На сайте я нашла 2 рецепта приготовления салангани, у меня другая начинка. Если посчитаете, что рецепт нужно убрать - пожалуйста. :girl_pardon:

На 15 изделий салангани необходимо
300 гр. фарша ( у меня свинина и говядина)
300 гр. грибов ( я брала опята), подойдут любые
2 луковицы
1 крупная морковь
1 яйцо
Грибы обжарить на подсолнечном масле, чтобы испарилась вся жидкость, обжарить лук, все остудить и добавить к фаршу, в начинку ввести белок, посолить, поперчить по вкусу. Затем оттягивая витки макаронной спирали, нужно аккуратно плотно нафаршировать гнезда, чтобы витки спирали не сдвигались назад. В одно гнездо входит примерно 2-2,5 столовые ложки начинки. Нафаршированные изделия будут раза в полтора больше заготовок.
Обжарить на масле ( я использую подсолнечное) лук и морковь. На дно посуды, в которой будете готовить салангани (высота ее должна быть чуть больше нафаршированных изделий) выложить спассированные лук и морковь, на них поставить вертикально салангани и залейте подсоленой по вкусу горячей водой до верхнего края изделия. Довести до кипения, варить 5 минут на сильном огне без крышки, а затем закрыть крышкой и на медленном огне готовить еще 5 минут, после чего огонь отключить и подержать минуты 2 под крышкой. Все, блюдо готово. Попробуйте, это вкусно и сытно. :girl_yes:

**Гульшан** » Ср мар 31, 2010 8:18 pm

Обалдеть!!! :shock:

Такая красота!! :Rose:

**Таньчик** » Ср мар 31, 2010 8:36 pm

марианнаИванова писал(а): Затем оттягивая витки макаронной спирали, нужно аккуратно плотно нафаршировать гнезда, чтобы витки спирали не сдвигались назад.

а как правильно сделать эти гнезда?

Красота такая что очень хочется попробовать

**Янна** » Ср мар 31, 2010 8:47 pm

Таньчик писал(а):а как правильно сделать эти гнезда?

Танюш, это уже готовые гнезда так продаются.

**Таньчик** » Ср мар 31, 2010 9:00 pm

Янна писал(а):Танюш, это уже готовые гнезда так продаются.

Спасибки

надо будет поискать, я что то не встречала такие, а может просто внимания не обращала...

**SAMUIL** » Ср мар 31, 2010 9:11 pm

Да, это и красиво и вкусненько! Мы такое любим! Спасибо, что напомнили. :vkusno:

**lanita69** » Ср мар 31, 2010 9:32 pm

спасибо,я очень люблю вкус этих макарон,но никогда не получались гнёзда,тнперь поняла,нужно начинить сырыми и довести до готовности,правда?! :friends:

**MotinaMama** » Чт апр 01, 2010 12:02 am

Обязательно приготовлю и вкусно и эфектно :good:

**kisulik** » Чт апр 01, 2010 7:26 am

Я тоже такое блюдо делаю.И чтобы при начинке они не рассыпались их можно опустить на пол минуты в кипящую воду.И еще я добавляю томат или томатную пасту! :good:

**марианнаИванова** » Чт апр 01, 2010 9:18 am

lanita69 писал(а):спасибо,я очень люблю вкус этих макарон,но никогда не получались гнёзда,тнперь поняла,нужно начинить сырыми и довести до готовности,правда?!

Да, начинять нужно сырые, готовятся они быстро как и все макароны.

Таньчик писал(а):Спасибки
надо будет поискать, я что то не встречала такие, а может просто внимания не обращала...

Я тоже раньше не обращала внимания, а когда увидела первый рецепт, специально присмотрелась в магазине, оказывается они есть даже в нашем небольшом городке и берут их не очень, я думаю, что просто не знают что это такое. Я теперь беру несколько упаковок впрок.

kisulik писал(а):Я тоже такое блюдо делаю.И чтобы при начинке они не рассыпались их можно опустить на пол минуты в кипящую воду.И еще я добавляю томат или томатную пасту!

Соус можно делать любой, добавлять сметану или томат, можно посыпать сыром, каждый раз будет новый вкус ( у меня томат не очень то любят)

**Рататуйка** » Чт апр 08, 2010 12:38 pm

класс....так красиво и сытно....вот твой соус очень пригодится у нас тоже томат не жалуют

**марианнаИванова** » Чт апр 08, 2010 5:00 pm

Рататуйка писал(а):класс....так красиво и сытно....вот твой соус очень пригодится у нас тоже томат не жалуют

Христина, попробуй, получается вкусно и сытно.

**maaarushka** » Ср сен 01, 2010 1:43 pm

Марина, пришла к тебе с отчетиком :wink:

Салангани вкуснющие!!! :vkusno:

Взяла к рецепту Тани Kontik добавила от твоего грибочков :roll:

И вот теперь всех сразу благодарю

СПАСИБО!

**марианнаИванова** » Чт сен 02, 2010 7:49 pm

maaarushka Оля тебе спасибо, что приготовила, да еще и отчетик такой симпатичный принесла. :daisy:

Салангани с грибами и мясом

Салангани с грибами и мясом

Фото-отчеты

Смотрите также

Салангани с грибами и мясом