Компот(суп) с клёцками по-свекровски

[Marin4ik]

Компот с клёцками по-свекровски

Сварить компот из сухофруктов, как обычно, только с добавлением изюма.
Из белого хлеба( лучше тосты), яйцо,капельку молока и растопленное сливочное масло, сделать хлебную массу( я немного ванильного сахара ещё добавляю). Смоченными руками раскатывать шарики, размером с орех. И варить в компоте, в конце добавить сливки( или немного молока). Я варю немного подольше, что-бы компот получился наваристее, вкус не передаваемый.




Когда первый раз попробовала у свекрови, удивилась вкусу и сочетанию, они могут его на в качестве обеда подать, и называют так нежно :"Клезерья"( это на диалекте), а так от слова Klöße- клёцки. И вообще мне со второго раза только понравилось, а дочь все сухофрукты съедает.

[Маруся]

в конце добавить сливки( или немного молока). Я варю немного подольше, что-бы компот получился наваристее, вкус не передаваемый.

А молоко не свернется?

[Ирина]

да представляю сколько полезных витамин в этом супе , только недавно слушала про полезность сухофруктов , это лучший заменитель свежих фруктов зимой

[Marin4ik]

Маруся
молоко если свежее, никогда не свернётся...или ты имеешь в виду, что там фрукты...у меня не свернулось. можно уже в конце варки добавить, или к себе в тарелку, это как любит. я сначала не добавляла, теперь раскушала...

[Franziska]

У меня свекровь тоже такой суп варит с сухофруктами, на любителя, я ем почти все сьедобноеное,улиток, крокодила, кенгуру но этот суп не ем,

[Marin4ik]

Franziska

[adi]

У меня мама заправляла этот суп сметаной и добавляла немного муки, тогда он наваристей получается, а клецки делала из муки,сливочного масла и яйца.Но это дело вкуса. Спасибо за рецепт, я его уже забыла, надо сваритъ.

[Suertte]

как интересно.............Спасибо за рецепт!!

[олик1976]

Здравствуйте!У нас на Дону казачки так варят КИСЛУЮ ЛАПШУ на компоте с обычной лапшой!Почему кислая-не знаю,так называют! Вкус у нее на любителя,в охотку!Очень интересно Такой компотик попробовать1Надо обязательно сделать!

[a_n_n_a]

На Украине компотом из сухофруктов (он называется узвар) заливают кутю (это пшеничная каша, варится по особым случаям - на рождество, поминки, в некоторых регионах на свадьбы). Лично мне сочетание узвара с кутёй не нравиться (но я совсем не люблю компот из сухофруктов),но среди своих знакомых я скорее исключение из правил - основная масса народа в полном восторге от такого сочетания.