Лимонно-маковый кекс

[Iriskab1]

Кекс получается о-о-очень лимонный!
Яйцо 135 гр
Сахар-песок 170 гр
Мука пш в/с 180 гр
Разрыхлитель 5 гр
Цедра лимона 15 гр
Сок лимона 120 гр + 30г воды
Мак 20 гр
Масло слив 150 гр

Яйцо взбить с сахаром до образования пышной массы и полного растворения сахара. Отдельно перемешать все сыпучие компоненты. Аккуратно всыпать в яичную массу и перемешать. В конце добавить растопленное сливочное масло и сок лимона, смешанный с водой. Выпекать при Т=180*С 40-50мин.
От себя: тесто нужно выпекать сразу, как только замесили. Иначе начинается сильная реакция лимонного сока и разрыхлителя. На цедру ушло 3 средних лимона, на сок - 2шт. Изначально в рецепте было 150г лимонного сока, но вкус получается слишком насыщенный и я часть сока заменила на воду. После остывания покрыла кекс сахарной глазурью.

[Дашик]

Ирина, лимонный кексик симпотишный получился!!! кусочек утащила, спасибо !!!!!

[Лёль4ик]

Лимонно-маковый кекс

Ммм.... объеденье , спасибо за рецептик

[Елька]

и я кусочек утощила

[Натуля52]

Спасибочки за рецептик. Очень воздушно. Только вопроси , а 135 г. яйца - это сколько?

[_Fialka_]

Яйцо 135 гр

Простите, а в штуках это сколько будет?

[Helenka]

Кекс очень нежный!

[Irishka81]

Очень красивый кексик!

[Рататуйка]

Ириночка с дебютом!!! Кекс просто потряс!!!!Я представляю этот аромат!!!!!

[Мармеллладка]

красота, в закладки, спасибо, Иришка!

[Iriskab1]

Спасибо всем большое!!!
Раньше средний вес яйца считался 40г (во всех сборниках рецептур), сейчас яйца стали намного крупнее и одно яйцо весит от 50г до 60г, смотря какой категории. Просто я пользуюсь весами.