Плавленный сыр с беконом

**mahoni** » Пт апр 05, 2013 1:57 pm

Светлана, спасибо за рецепт! :daisy:

Сырок нам очень понравился, вкусно и просто! Получился похожим на магазинный!

Только я его немного перегрела - густоват вышел, но на вкусе это не отразилось. :wink:

Внутрь положила копчёную колбаску и зелёный лучок (что в холодильнике оказалось :oops:

). Однозначно буду делать ещё! Муж заказал сладкий!

**Svetik+++** » Пт апр 05, 2013 3:11 pm

mahoni писал(а): Сырок нам очень понравился, вкусно и просто! Получился похожим на магазинный!

Мария, спасибо за отчет! :Yahoo!:

**AnCoLia** » Пт апр 05, 2013 9:28 pm

Svetik+++ Свет, пока несу эксперемент, отчёт принесу завтра :girl_yes:

Я сфотографировала процесс, делала с нашим типа творогом :crazy:

Он, конечно, ни на что стал не похож после варки

Варила всего 3 минуты дольше бы, наверно уже отделился бы творог от жидкой массы :crazy:

Делала из 1% обезжиренного творога, про которую Натали Keanu говорила.

: покупала его в алди

Перед варкой не пробивала блендером, пробила после варки, потому что он такой стал крупинчатый. Пока застывает, был очень жидкий, посмотрю что будет завтра, пока вот...

: Перед варкой

: После варки

: После взбивания

Может немного гуще станет за счёт масла :girl_pardon:

**Svetik+++** » Сб апр 06, 2013 10:21 am

AnCoLia писал(а):Может немного гуще станет за счёт масла

Он прям жидкий-жидкий :girl_impossible:

Значит не подходит такой творог для приготовления.. :pardon:

Нужно брать жирнее :girl_yes:

**AnCoLia** » Вс апр 07, 2013 1:57 am

Svetik+++ Светик, сегодня он стал намного гуще, на первый взгляд он похож на плавленный сыр, но в нём оооооочень мелкие крупинки всё же остались. Я сегодня делала со всем этим сыром вот этотпирог (сыр делала из 100 граммов творога), отлично повёл себя сыр в пироге :good:

**Svetik+++** » Вс апр 07, 2013 10:39 am

AnCoLia писал(а):Svetik+++ Светик, сегодня он стал намного гуще, на первый взгляд он похож на плавленный сыр

Да-да.. отлично загустел :good:

**Keanu** » Вс апр 07, 2013 12:19 pm

Я тоже такой творог брала, на нем не получается

и на 40% (таком-же) тоже нет.. :pardon:

Видимо надо брать "наш" обычный "совдеповский" творог или как у бабушек на рынке (но где тут у нас бабушек брать..?) :crazy:

Лааадно..

**AnCoLia** » Пн апр 08, 2013 1:35 am

Keanu Нат, но вот у меня получилась, правда консистенция не такая, как с обычным творогом, но меня и такой вариант вполне устроил! :girl_yes:

**terawt** » Чт апр 25, 2013 9:43 am

Я долго собиралась, наконец вчера в полвторого ночи собралась

Сделала из 2% творога, безо всякой водяной бани, прямо на плите, все отлично вышло.
Единственное, что меня малость смутило сырое яйцо в составе, поэтому я побоялась снять сразу же, как все расплавится, и довела смесь почти до кипения, поэтому после остывания он получился не такой, как в баночках, а такой, как в брикетиках...Но я такой тоже люблю :good:

В след. раз попробую с перепелиными, чтоб не греть так сильно.
Спасибо большое за рецептик :Rose:

З.Ы. фотика под рукой не оказалось, а сыр я уже ухомякала :ROFL:

**Svetik+++** » Чт апр 25, 2013 9:45 am

terawt писал(а):а сыр я уже ухомякала

Это самое главное!

**nuvola** » Сб апр 27, 2013 1:06 pm

Привет, Свет!

Зашла к тебе отчитаться

Начнем с того, что мой старший обожает плавленый сыр, но я его давно не покупаю по известным причинам. Сыр по твоему рецепту на вкус как магазинный, по консистенции можно догадаться, но никому и в голову не придет, что это сделано дома

Для меня самое то

Делала из обычного магазинного творога жирностью 4%, все прекрасно расплавилось, никаких комочков не было

Вот только сфотографировать не удалось

**Svetik+++** » Сб апр 27, 2013 4:30 pm

nuvola писал(а):Зашла к тебе отчитаться

Сона, главное, что сыночку понравилось! :daisy:

**SmMasha** » Вт май 14, 2013 5:23 pm

Интересный рецепт

Лопали с помидорками :vkusno:

Вместо бекона у меня зелень

**Svetik+++** » Вт май 14, 2013 7:31 pm

SmMasha писал(а):Интересный рецепт Лопали с помидорками

Машунь, не получился сырок? Смотрю, он у тебя жидковатый :pardon:

**SmMasha** » Вт май 14, 2013 8:15 pm

Svetik+++ Получился :girl_yes:

Может лежит так :girl_pardon:

Фото сразу после приготовления, после хол-ка еще больше застыл

Но по мне это творожный продукт,у сыра все таки совсем другой вкус :girl_pardon: