Торт-мусс "Три шоколада" от Луки Монтерсино

**DolceVita** » Ср янв 20, 2016 7:03 pm

anacteicha писал(а):как сделать чтоб слои застыли ровно ?

Выкладывать мусс ровно: с помощью кондитерского мешка с крупной круглой насадкой, так получаются самые ровные слои.

**ingaggutu** » Чт янв 21, 2016 11:11 pm

Здравствуйте! Могу с уверенностью сказать что я ваша фанатка! Если хочется что-то испечь:ваши рецепты первые просматриваю! Спасибо! Не подскажете сколько весит торт по этому рецепту? Спасибо.

**DolceVita** » Сб янв 23, 2016 7:29 pm

ingaggutu писал(а):Здравствуйте! Могу с уверенностью сказать что я ваша фанатка! Если хочется что-то испечь:ваши рецепты первые просматриваю! Спасибо! Не подскажете сколько весит торт по этому рецепту? Спасибо.

Спасибо!

Торт я не взвешивала, к сожалению, поэтому не могу подсказать. :girl_pardon:

**Knopka25** » Вс янв 24, 2016 7:48 am

ingaggutu писал(а):Не подскажете сколько весит торт по этому рецепту?

я думаю где-то около 2кг. Если нужно точнее можно спросить у девочек, которые торты на заказ делают, например у Вероники

**ingaggutu** » Вс янв 24, 2016 2:06 pm

Вы правы! Около 2кг. Я его приготовила 1.5 дозы е это получилось 3 кг.

**MaomiChan** » Пт фев 26, 2016 12:33 am

DolceVita Добрый вечер!) У меня лежал этот рецепт в закладках 3 года :pardon:

И наконец я решилась его приготовить)) В целом могу сказать, что нужно верить Вашим словам, он действительно готовится не сложно!)) Только я сделала всего два слоя, три не успевала по времени) Я думаю,что буду печь его еще не раз, мусс мне полюбился однозначно!) Торт разлетелся моментально, очень нежный! Мне понравился больше чем оригинальный "Три шоколада")) Спасибо за Ваши рецепты, всегда вдохновляют на новые подвиги!) :Rose:

**DolceVita** » Вс фев 28, 2016 1:15 pm

MaomiChan писал(а): Только я сделала всего два слоя

Яна, так тоже красиво получилось.

MaomiChan писал(а): думаю,что буду печь его еще не раз, мусс мне полюбился однозначно!

Пеките на здоровье! Спасибо за отчёт и за добрые слова! :Rose:

**anacteicha** » Ср мар 30, 2016 1:31 pm

Ну, я с отчетом. :roll:

Первым делом хочу поблагодарить за рецепт, такой чудесный и ооочень вкусный торт я давно ни ела. Восхищению небыло предела :vkusno:

гости были в восторге, просили с собой на вынос.)))
Вторым делом хочу сказать, что всё таки мастер я еще тот :pardon:

слои у меня получились не ровные и вдобавок не такие по консистенции каким должен быть мусс (((( у меня мусом можно назвать только самый первый слой с горького шоколада, остальные были жидковытыми. Но с помощью желатина и морозилки всё таки тортик получился))) и почему-то у меня подтекала глазурь (((
А по вкусу тортик просто

**DolceVita** » Чт мар 31, 2016 12:12 pm

anacteicha писал(а): Восхищению небыло предела гости были в восторге, просили с собой на вынос.

Анастасия, я рада, что гости так высоко оценили торт.

anacteicha писал(а): у меня мусом можно назвать только самый первый слой с горького шоколада, остальные были жидковытыми

Значит при смешивании сливки немного потеряли свою воздушность.

anacteicha писал(а):с помощью желатина и морозилки всё таки тортик получился

anacteicha писал(а):и почему-то у меня подтекала глазурь

Видимо для Вашего шоколада желатина можно было больше добавить. С разным шоколадом всегда разная глазурь получается...
Спасибо за вкусный отчёт! :Rose:

**lanita69** » Вс июн 12, 2016 2:24 pm

Машуля,спасибо!Торт уже стал у нас родным! :Yahoo!:

Маркуша просил его на свой ДР для друзей.Все остались довольны!А как всегда,наслаждалась приготовлением!

**DolceVita** » Ср июн 22, 2016 4:43 pm

lanita69 писал(а):Торт уже стал у нас родным!

Света, я очень этому рада. :Yahoo!:

Сыночка твоего с прошедшим днём рождения! :Rose:

И спасибо за отчёт! :daisy:

**Oskolok** » Ср июл 06, 2016 3:44 pm

Машенька, несу тебе кусочек этого вкуснейшего (не с моих слов) торта!!! Я попробовала десерт из остатков кремов - :vkusno:

Торт делала маме на работу, так она сказала, что одной коллеге он потом снился!!! :shock:

Так что, спасибо тебе огроооомное за твои старания и подробнейшие инструкции!!!!
Немного нахулиганила и добавила свежую чернику внутрь :oops:

**DolceVita** » Чт июл 07, 2016 12:47 pm

Oskolok писал(а):Торт делала маме на работу, так она сказала, что одной коллеге он потом снился

Оля, ничего себе...

Я рада, что торт произвёл впечатление.

Красиво ты его украсила, необычно. :good:

Oskolok писал(а):Немного нахулиганила и добавила свежую чернику внутрь

Почему бы и нет. :roll:

Спасибо тебе за отчёт! :Rose:

**natallyy** » Вт июл 12, 2016 2:13 pm

Мария, хочу поблагодарить за рецепт! Это был мой первый опыт приготовления торта с муссом. Гости были просто в восторге, просят ещё сделать такой тортик, два с лишним кг уходят просто в лёт :vkusno:

Теперь хочу попробовать сделать Жемчужину))

**DolceVita** » Пт июл 15, 2016 7:04 pm

natallyy писал(а):Это был мой первый опыт приготовления торта с муссом

Наталья, по-моему, отлично получилось. :good:

natallyy писал(а):два с лишним кг уходят просто в лёт

Это так: муссовые торты быстро исчезают. :girl_yes:

Спасибо за отчёт и фото! :daisy:

natallyy писал(а):хочу попробовать сделать Жемчужину