Кулинарный поединок - 311

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 4:50 pm

Юляка писал(а): Раньше вот тоже делала только с изюмом, но у меня старший сын его не ест совсем, поэтому теперь стала с вяленой клюквой либо вишней делать, с курагой тоже как-то делала... самой больше всего нравится именно с изюмом

А мы изюм в выпечке любим, и в пасочках тоже! :vkusno:

Еще за пару дней до выпечки цедру лимона заливаю водкой (только чтобы покрыло) и потом добавляю в тесто... Очень вкусно и ароматно получается! :good:

**EIPHNH** » Вс апр 24, 2016 4:52 pm

Юляка писал(а):А ты куличи уже готовые замораживаешь

ГОТОВЫМИ; ТОЛьКО НЕ РАЗРЕЗАНЫМИ: каждый в пищевую плёнку укутываю и в морозилку. в Греции все знаменитые повара-кондитеры по телеку советуют

Троя писал(а): заплетен косой,

вот фотки https://www.google.de/search?q=%CF%84%C ... QQ_AUIBigB называются "цурекя" когда много и "цуреки" один. слово среднего рода. если тесто правильно сделано то когда отламываешь кусочек , то полоска мякоти как бы тянется. немогу объяснить понятливо. имеет направление плетения. и цуреки очень ароматный. в него обязательно добавляют кардамон молотый, вернее размятые в ступке зёрна, и махлепи, а ещё по желанию Смола мастикового дерева. её если потолочь, то в порошок разламывается. мастику привожу из Греции. для меня цуреки без этих специй просто сдобная булочка. ещё по желанию добавляют, ваниль и цедру цитрусовых. но все добавки должны быть сбалансироваными , вот тут нужен навык и чуткость

в куличи всегда добавляю молотый белый миндаль, даже если нет в рецепте и изюм. а цурекя делаю с начинкой в виде молотых орехов, сахара и изюма. иногда заплетаю косички, а если времени нет, то рулетами-улиткани

**EIPHNH** » Вс апр 24, 2016 4:58 pm

вот ещё ссылочка на мастику http://www.greekoliva.ru/content/49-mas ... s-of-chios. я даже не знала сколько позитивного она имеет. только жевательной резинкой и пользовалась

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 5:03 pm

EIPHNH Классные штучки :good:

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 5:04 pm

Несу пока только несколько тарелочек для завершения первого ЗН и буду смотреть что мне еще осталось приготовить для полного счастья...

13.Драники от Люсеньки Люсенок
14.Щи - проще не бывает от Юлечки Юляка
15.Авиньонское утро от Танечки owen79

: Набор продуктов для любого блюда от Люсеньки Люсенок

: Набор продуктов для любого блюда от Юлечки Юляка

: Набор продуктов для любого блюда от Танечки owen79

Список на 311 неделю КП от Татьяны Tata-K :
1.Набор продуктов для любого блюда от Юлечки Юляка :girl_yes:

2.Набор продуктов для любого блюда от Юлечки julia78 :girl_yes:

3.Набор продуктов для любого блюда от Ликули Ликуленька :girl_yes:

4.Набор продуктов для любого блюда от Ксюшеньки Morvolna :girl_yes:

5.Набор продуктов для любого блюда от Танечки owen79 :girl_yes:

6.Набор продуктов для любого блюда от Танюши Sindirella :girl_yes:

7.Набор продуктов для любого блюда от Люсеньки Люсенок :girl_yes:

8.Набор продуктов для любого блюда от Наташеньки nataliaTim :girl_yes:

9.Набор продуктов для любого блюда от Танечки Kontik :girl_yes:

10.Набор продуктов для любого блюда от Светочки whal :girl_yes:

11.Набор продуктов для любого блюда от Вероники Миоко :girl_yes:

ЗН - приготовить 11 блюд из любых категорий (по одному от каждой весенней именинницы). :girl_yes:

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 5:05 pm

EIPHNH Ирини, спасибо за ссылочки! :Rose:

**Юляка** » Вс апр 24, 2016 5:44 pm

Tata-K Отличные тарелочки, Танюш! Я тоже еще ЗН сегодня добью :girl_yes:

**Tata-K** » Вс апр 24, 2016 5:50 pm

Юляка писал(а):Tata-K Отличные тарелочки, Танюш! Я тоже еще ЗН сегодня добью

Молодец, Юлечка! :Rose:

Третье?!

А я второе планирую завершить, несколько тарелочек у меня уже есть! И парочка есть на третье, но полностью я его не осилю. Даже если буду готовить до утра! :girl_pardon:

**nataliaTim** » Вс апр 24, 2016 6:17 pm

Девочки, вкусные тарелочки принесли :good:

Я куличи пекла пару раз всего, в этом году хочу попробовать по машиному рецепту, я не люблю тяжелое тесто люблю когда воздушное :girl_pardon:

Ну и тарелочки несу свои...

17. Салат "Ассоль"
18. Куриный салат.
19. Салат "Свадебный" ПО
20. Борщ
21. Чамп, ирландское картофельное пюре
22. Свиные ребра , тушенные с черносливом и медом в мультиварке ПО
23. Рис с курицей по-египетски.

от nataliaTim

от Юляка

от julia78

от Люсенок

от Kontik

от owen79

от whal

Список на 311 неделю КП от Татьяны Tata-K :
1.Набор продуктов для любого блюда от Юлечки Юляка :girl_yes: