Легкий медовик(жидкое тесто)

**LASTO4KA** » Сб май 07, 2011 10:17 pm

Sirenita писал(а): если например сливки добавить 10-20%

только 35%

**Майка** » Чт май 12, 2011 10:04 am

ельфик, Аленка, а как ты так ровно и аккуратно коржи разрезала?

Sirenita писал(а):Я как-то взбивала сметану с сахаром иу меня ничего не получилось, жидкая консистенция была

Ирина, и сливки, и сметана должны быть пожирнее.

**кикимора** » Вс май 15, 2011 11:28 am

супер легкий торт.спасибо большое!

**Зулечка** » Вс май 15, 2011 2:47 pm

Со сметаной и сливками разобрались

очень рада что девочки отозвались :Rose:

спасибо. И ещё добавлю... у нас в магазинах продается сметана разной консистенции есть по жиже есть по гуще. Беру всегда погуще а сливки можно и не добавлять если нет возможности и без них будет вкусно тоже :vkusno:

кикимора писал(а):супер легкий торт.спасибо большое!

Рада, что пришелся по душе :Rose:

**_Анюта_** » Вс май 15, 2011 3:02 pm

Зулечка, наконец-то я дошла до тебя... Шикарный тортик!!! рецепт уже пошел в народ, много людей тебя добрым словом вспоминают, а я все ни как отчет принести не могу..
Этот ем сейчас..

Этот делала на праздник..

**Зулечка** » Вс май 15, 2011 3:13 pm

_Анюта_ писал(а):Зулечка, наконец-то я дошла до тебя...

Аня, лучше поздно чем никогда :wink:

Шикарный тортик!!! рецепт уже пошел в народ, много людей тебя добрым словом вспоминают, а я все ни как отчет принести не могу..

Как приятно, как приятно... :spruce_up:

спасибо за похвалу :girl_blush:

Этот ем сейчас..

Так давай и мне кусочек пока ещё не съела весь

я уже с чашкой чая стою рядышком :coffee2:

Этот делала на праздник..

Классный мешочек вышел :good:

Ты там его так интересно нарезала - кирпичиками? и в контейнере собирала?

**_Анюта_** » Вс май 15, 2011 3:21 pm

Зулечка писал(а):Ты там его так интересно нарезала - кирпичиками? и в контейнере собирала?

угу, я муки переложила, тяжеловат вышел, а полосочками нарезала, сметанкой пропитала и сказка :girl_in_love:

**Sirenita** » Пт май 20, 2011 11:36 am

Зулечка, спасибо за рецептик!

Вот и мой фотоотчет:

Рецепт и правда легкий! Делала в форме 26см, пеклось 30 мин при 175 градусах. В тесто взяла: 450г муки, 4 ст.л меда, 180г сахара. В крем: 150г сахара, 450г сметаны 20%, сливки 20%, загуститель для сливок - 1 пакетик. Получилось 4 коржа, 5й-крышечку - в крошку на обсыпку.
Только у меня коржи суховатые получились:( крем не пропитал их почему-то. Нижний корж я не промазывала с двух сторон, побоялась, что крема не хватит, в итоге крема много было,я даже его потом между коржами еще допихивала. Но вот почему сухие, может нужно какую пропитку сделать?

**Зулечка** » Пт май 20, 2011 2:06 pm

Sirenita писал(а):В тесто взяла: 450г муки, 4 ст.л меда, 180г сахара.

А где же яйца? я думаю с такой рецептурой пряник получился

почему исключила?

Сам корж всегда получается суховатым, но после пропитки кремом становится мягким и нежным (не сухим и не мокрым)

**Sirenita** » Пт май 20, 2011 3:48 pm

нее,яйца есть, все по рецепту. Это я выписала заметки что из ингредиентов в граммах я уменьшила или увеличила.я для себя такие в блокноте делаю, ну и тут написала вдруг кому пригодится. Почему ж у меня от крема он не пропитался:(

**Зулечка** » Пт май 20, 2011 4:10 pm

Sirenita писал(а):Почему ж у меня от крема он не пропитался:(

Думаю, не надо было класть загуститель для сливок

он все таки делает крем гуще, забрал всю влагу в себя. На фото видно что в прослойке крема трещина что торт получился суховатым

**Зулечка** » Пт май 20, 2011 4:13 pm

Я ещё делаю так, когда вижу что крема много а тортику он не помешает, промазываю кремом все коржи с одной стороны, а потом когда собираю уже торт то ту сторону на которой уже есть крем кладу на ту где только смазала кремом получается, что корж уже с двух сторон получил свою порцию крема, и с медовиком так же поступаю.

**Sirenita** » Пт май 20, 2011 9:43 pm

ага, понятно, попробую в следующий раз без загустителя. Я его добавила, потому что сливки взяла 20% побоялась, что потекут. В магазине 35% продавались 500 г, не хотелось ради 100г в крем открывать такую коробку)))).
Зулечка, спасибо за совет с промазыванием! А я сразу складывала коржи друг на друга, точно теперь буду по отдельности, а потом собирать уже)) . А то и вправду так не знаешь на глазок как мазать, хватит ли крема (я меня тем более опыта еще мало в тортиках).

**Зулечка** » Сб май 21, 2011 9:54 am

Sirenita писал(а):не хотелось ради 100г в крем открывать такую коробку)))).

Ирина, можно вообще без сливок я иногда делаю без них, я выше в комментариях писала почему добавляю сливки

**Миоко** » Вс июн 05, 2011 3:12 pm

С 4 раза у меня таки получился этот замечательный торт! Спасибо огромное за рецепт!!!
в первый раз я не быстро замесила тесто, и в итоге корж не вышел, во 2 раз я замешала все правильно, но т.к. духовка новая, запекла его до такого цвета

хотя я его доделала, обрезала все сильно запеченное, промазала кремом, было вкусно очень!!!! используя ошибки двух разов, решила печь такой торт на День Рождения, замесила тесто, и первый корж полетел в помойку, т.к. так боялась опять сжечь, что поставила температуру поменьше - в итоге он вообще не пропекся, 4 я чутка пересушила, но торт сделала! Всем понравилось! Спасибо огромное за рецепт! он просто потрясающий!!!!!
P.S. я посыпала один слой крема орехами, не делайте так, не очень вкусно, и когда режешь на куски верхний слой съезжает ><