Маринованные огурцы "по всем правилам"

**Мармеллладка** » Чт авг 06, 2009 3:47 pm

Светлана,никогда бы не подумала,что луна тоже на консервацию влияет!

**Алёнка Малинка** » Чт авг 06, 2009 3:50 pm

Девочки, столько всяких примет, обычаев и просто заморочек, что если всех слушать, то купорить вообще нельзя. :shock:

Я например не придерживаюсь всего этого, :girl_nea:

ведь летом, как говорится, один день - весь год кормит. :vkusno:

Ну это разумеется дело личное.

**Мармеллладка** » Чт авг 06, 2009 3:53 pm

Алёнка Малинка писал(а): ведь летом, как говорится, один день - весь год кормит. Ну это разумеется дело личное.

Полностью согласна

**pustat** » Пт авг 07, 2009 11:14 am

У меня рассол: 4ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли +5ст.л. 9% уксуса. Огурцы сложить в банки залить кипятком, через 15 минут воду слить и на ней приготовить маринад, закатать и укутать. Огурцы всегда хрустящие, и очень вкусные всем гостям очень нравится. На дно банки всегда ложу укроп чеснок маленькую морковку, корень хрена, по 3 листика вишни и смородины. :good:

**Рататуйка** » Пт авг 07, 2009 11:19 pm

Девочки спасибо ОГРОМНОЕ за такое кол-во прекрасных рецептов засолки огурцов!!!

**Мармеллладка** » Пн окт 05, 2009 5:01 pm

Рататуйка
Поддерживаю! :friends:

**Nastett** » Вт окт 06, 2009 4:47 pm

На следующий год :good:

скопировала рецептик,жаль в этом году не успею :vkusno:

Спасибо Ирочка! :Rose:

**Мармеллладка** » Вт окт 06, 2009 6:26 pm

Nastett писал(а): скопировала рецептик

На здоровье, пользуйся!

Nastett писал(а):Спасибо Ирочка!

Пожалуйста! :daisy:

**La-va** » Пт дек 25, 2009 8:42 pm

Мариную огурчики похожим способом, только не 2-х, а 3-х кратной заливкой (так надежнее). И вместо аспирина 1 столовую ложку водки (размышления о медикаментах в заготовках не дают спокойно лакомится продуктом).
Огурчики СУПЕРСКИЕ!!!

**Мармеллладка** » Сб дек 26, 2009 1:00 pm

La-va писал(а):Огурчики СУПЕРСКИЕ!!!

Спасибо

**Мармеллладка** » Вс июл 11, 2010 2:41 pm

В этом году закрыла ещё немного огурцов по тому же рецепту :girl_blush:

С прошлого года осталось несколько банок, стоят почти год и не взлетают

**Nastett** » Пт июл 30, 2010 2:02 pm

Ириша поскольку обещалась :friends:

прими мои огурчики как отчетик

,единственное что я их мриновала без зеленухи :girl_blush:

чеснок,лавр.лист,перец и перец душистый-но ты ж знаешь :wink:

я зелень не очень :girl_blush:

и "попки" не срезала ,я ленивая :lol:

Извени за качество фото,но :photo:

вечером где долго искала угол посветлее :sorry:

**kiska66** » Пт июл 30, 2010 2:47 pm

Прочитала коментарии от некоторых смешно стало... О чень давно уже как преходедса на зиму загатовку делать самой... Правила одно- всё далжно быть чисто Вымачивать нечего ненадо-в воде тает и витамины...
В банку складываю преправы и огурчики, первый раз заливаю кипетком до отстывание- сливаю воду назат в кастрюлю и опять кипечю а в банку трёх литровую добовляю 2 ст ложки сахара, 1 ст ложку соли, и 1 чяиную ложачьку уксуса 70% или 1 ч ложачьку лимонай кислаты- но а если и этого нету- прастога 9% уксуса 50 мл. Заливаю кипетком и прекрываю крышкой до отстывание. Тогда опять сливаю жыткость в кастрюлю, кипечю, заливаю на огурцы, закатываю и переварачиваю банку. Огурчики твёрдые, стоят долго, росол немутнеит. Даже горкие огурцы теряет горечь...
Фото вставлю вечером- вчера как раз закатала несколько баночек....
Спасибо Ирина за рецептуру :daisy:

А вот и обещаная фото :wink:

**Мармеллладка** » Пт июл 30, 2010 4:17 pm

Nastett писал(а):чеснок,лавр.лист,перец и перец душистый-но ты ж знаешь я зелень не очень

Знаю, знаю :girl_yes:

Nastett писал(а):Извени за качество фото,но вечером где долго искала угол посветлее

Всё видно

хороши огурчики :vkusno:

kiska66 писал(а): всё далжно быть чисто

Полностью согласна :girl_yes:

kiska66 писал(а):Вымачивать нечего ненадо-в воде тает и витамины...

Это если огурчики свои :wink:

а вот если покупные...можно надеяться только на авось

kiska66 писал(а):Спасибо Ирина за рецептуру

Не за что

а вам спасибо за новый рецепт хрустящих огурчиков :daisy:

**Nastett** » Пт июл 30, 2010 4:28 pm

kiska66 писал(а):Вымачивать нечего ненадо-в воде тает и витамины...

не согласна ни как хозяйка(пусть и не претендующая на звание хорошей

) ни как товаровед :girl_pardon:

Мармеллладка писал(а): если покупные...можно надеяться только на авось

полностью поддерживаю :girl_yes:

Мармеллладка писал(а):Это если огурчики свои

тоже 50 на 50 :girl_pardon:

но всеж риска меньше :ogurec:

хотя не факт :girl_pardon:

kiska66 писал(а):всё далжно быть чисто

а разве можно иначе :girl_pardon:

конечно все должно быть стерильно я б даже сказала

kiska66 писал(а):Огурчики твёрдые, стоят долго, росол немутнеит. Даже горкие огурцы теряет горечь...

Вот за это :Rose:

полюбопытствуем :friends:

,попробуем :girl_yes: