Греческая запеканка в тесте фило от Джейми Оливера

[leo1970]

Да, вроде ничего

[Milascha]

Спасибо за рецепт, делала на пасху. Всем ооооооооооочень понравился.

[leo1970]

Замечательно! Я рад, что понравилось

[Алефтина Ивановна]

Рецепт просто супер

[star777]

Леонид, можете вы посоветовать как лучше работать с тестом фило9 как-то раз я пробовала делать и ничего у меня не получилось, у меня было замороженое, начало размораживаться ( а оно было в рулоне), так ломается когда я стала раскручивать. затем пыталась укладывать в форму, то же самое: все рвется, ломается. если у вас какой-то совет, пожалуйста подскажите. а то у меня уж давно ваш рецепт в закладках, а как вспомню мой неудачный опыт и ...боюсь начинать и кстати, тут же вас поблагодарю за пиццу "Четыре сыра", вся моя семья в восторге, это теперь наша самая любимая пицца, муж сказал никаких других даже и не пробуй, только эта, вот так!!!

[leo1970]

Спасибо за комментарий
По поводу теста фило могу сказать, что либо вы не дождались чтобы оно совсем разморозилось (обязательно в герметичной упаковке, т.к. очень быстро теряет влагу), либо оно у вас старое или высохшее. Конечно и свежее слишком нежное, но, в принципе, работать можно, даже без опыта. Если хотите увидеть как это выглядит вживую найдите в интернете какой нибудь видеоурок. Вы поймете, что ничего сложного нет.

[star777]

Спасибо, Леонид, за ответ и совет. буду пробовать еще раз.

[leo1970]

Надеюсь, что получится

[InLove]

Вот мой отчетик, правда, немного с изменениями. Не нашла тесто Фило, взяла слоеное бездрожжевое. Ну и с чеддером - забыла про него в магазине! Взяла смесь "Сваля" и Пармезан. Получилось вкусно! Мне нравится! Надеюсь, что найду когда-нибудь тесто Фило, чтобы попробовать оригинальный рецепт.

[leo1970]

Выглядит замечательно

[Sverdlova]

На вкус не пробовала, но вид впечатляет.

[leo1970]

Пробуйте для разнообразия