Птичка золотой леденец

**Lesik** » Вт мар 09, 2010 8:23 pm

Вот это рецепт! Да даже не рецепт, а рецептище! Браво!!! На выходных на курице потренируюсь, а на Пасху обязательно такую утейку сделаю. Спасибо Вам!

**klilia** » Вт мар 09, 2010 8:57 pm

Я готовила гуску с девочками в Гурмане, подтверждаю - сказать очень вкусная, то ничего не сказать. Буду на выходных готовить индюшку на ДР моих дорогих человечков по этому же рецепту, а пока буду искать посудину для баньки. Уважаемые, это только на первый взгляд рецепт сложный, ничего там сложного нет, пусть Елена Юрьевна подтвердит. Замариновал, пропарил, поставил в духовку, сварил глазурь и полил несколько раз птичку в процессе выпекания, всё! Больше усилий нужно приложить чтобы блюдо украсить и приготовить гарнир, вот где исскусство спрятано, и Елена Юрьевна справилась на отлично! Спасибо тебе, дорогая!

**VikaSN** » Вт мар 09, 2010 9:51 pm

Вот мой отчет

Очень-очень вкусно! Рекомендую всем!

Готовила куриные бедрышки. Мариновала сутки. Не парила. Глазури делала половину. Добавляла куантро.
Спасибо большое за рецепт! :daisy:

**Елена Юрьевна** » Вт мар 09, 2010 9:58 pm

LASTO4KA писал(а):только я не поняла,а какой глазурью поливать?

Этой:
Глазурь.
Снимите цедру с двух апельсинов и отожмите сок. Разведите водой чашку коричневого тростникового сахара, добавьте яблочный уксус, черный молотый перец, прокипятите 3-4 минуты (все должно загустеть), влейте апельсиновый сок, положите цедру. Держите еще 2-3 минуты. В глазурь можно добавлять мед, нарезанные кружочками кумкваты (это такие карликовые очень ароматные апельсинчики, которые употребляются вместе с кожурой, если же их нет, можно заменить порезанной цедрой обычных) и ликер Куантро или Гранд Марнье.

Все есть в рецепте.