Сгущёнка домашняя

**csillag** » Вс май 09, 2010 9:50 am

katya342 писал(а):Сегодня приготовила сгущенку, получилось очень вкусно. По вкусу немного напоминает белый шоколад, может сухое молоко дало такой вкус, но все равно вкусненько Спасибо за рецепт
Интересно, можно ли эту сгущенку сделать вареной???

можно,если дольше варить,она станет гущще,я как то первый раз просто на огне варила без бани,стала карамельного цвета,вкус как конфеты му -му или школные..спасибо,я очень рада,что вам понравилось :Yahoo!:

**Екэтрин** » Вс май 16, 2010 9:40 pm

А можно вместо обычного сухого иолока использовать детскую молочную смесь?как думаете?

**Вероника-клубника** » Ср май 19, 2010 2:23 pm

спасибо за рецепт.
утащила в закладки

**csillag** » Чт май 20, 2010 7:18 pm

Екэтрин писал(а):А можно вместо обычного сухого иолока использовать детскую молочную смесь?как думаете?

Катерина,даже не знаю,хотя молочная смесь из сухого молока,попробуте...

**kvanta** » Чт июн 03, 2010 12:35 pm

Привет всем, я новый пользователь, в поиске рецептов сгущенки набрела на этот сайт. Попробовала в первый раз в жизни сделать сгущенку, получилась бежевого цвета из-за темного сахара, но это неважно, у меня вопрос - можно ли делать сгущенку на козьем молоке?? :povar:

И еще кто-то хвастался рецептом приготовления майонеза на яйцах с желтками и белками, я буду очень рада, если меня кто-нить просветит по-этому поводу :vkusno:

**Elanor** » Пт июн 04, 2010 6:59 pm

csillag Таня, здорово! Во многих рецептах, которые я хотела бы попробовать, используется сгущенка, а здесь ее не продают. Вроде видела сухое молоко в магазинах, найду - сварю

Спасибо за рецепт! :Rose:

kvanta писал(а):И еще кто-то хвастался рецептом приготовления майонеза на яйцах с желтками и белками, я буду очень рада, если меня кто-нить просветит по-этому поводу

Поищите в разделе Соусы и заправки, там много рецептов майонеза, как на целых яйцах, так и вообще без яиц.
Кстати, на главной странице сайта, по-моему, такой рецепт тоже имеется. То есть там в одном рецепте майонеза написаны оба варианта.

**milky_girl** » Пт июн 04, 2010 7:15 pm

Спасибо за рецепт натуральной сгущенки.В детстве поедала сгущенки ого-го (папа мой помогал мне) а сейчас не покупаем даже-отвратительная она стала на вкус

**csillag** » Сб июн 05, 2010 1:01 am

kvanta

можно ли делать сгущенку на козьем молоке

коз нет у меня,так что совет не могу дать,я варила на обычном магазинном молоке,но там не много то надо,попробуйте сварить на козьем
Elanor
спасибо за ответ,да действительно можно искать в соусах майонез,даже кто то не давно выставлял майонез без яиц,помоему даже лучше,можно не бояться санмонелёза..
milky_girl
на здоровье,Татьяна!!

**Татьяна Онер** » Пт ноя 05, 2010 9:51 am

Татьяна, а у меня сгущенка никак не густеет, варила около полутора часов, ну никак! Так расстроилась :cry:

**csillag** » Пн ноя 08, 2010 4:02 pm

Татьяна Онер всё брала по рецепту? странно почему не получилось

**Dianadi** » Чт дек 16, 2010 5:48 pm

Тааак, поставила вариться :roll:

Посмотрим что получится :oops:

**Татьяна Онер** » Пт янв 14, 2011 2:57 pm

Татьяна, извините, что не отчиталась. Просто никак не могла найти Ваш рецепт, потом через свои сообщения додумалась :oops:

Брала все по рецепту, грешила на сухое молоко. Варила я ее, варила, так и не сварила. Она уже темнеть начала, а все такая же жидкая :cry:

. Вообщем, расстроилась и бросила я ее. А после остывания все же (жалко же выбрасывать :girl_blush:

) в холодильник в баночку. Думаю: ну с чайком как-нибудь уйдет. Вообщем, стояла она, стояла и загустела :Yahoo!:

Я ее и с чаем, и в Наполеон, и во все рецепты :girl_yes:

Спасибо, Татьяна, будет случай еще наварю :vkusno:

, а то у нас ее в магазине нет :cry:

Спасибо

**Elanor** » Пт янв 14, 2011 3:50 pm

Очень вкусная получается сгущенка! Уже делала 4 или 5 раз. Пришлось прекратить, так как остановить себя от поедания не могла

Единственное, один раз она у меня достояла до 4-го дня, и в ней появились какие-то крупинки, а первые дни была абсолютно однородная, как магазинная. У кого-нибудь такое было?

**диман** » Вт авг 30, 2011 3:13 pm

извените за тупой вопрос а вы написали что сухого полтора стакана или 150 грамм и сахара полтора стакана но ведь это 300 грам или я чегото не понимаю :oops:

**Владимировна1** » Ср янв 18, 2012 6:08 pm

Спасибо за рецепт, сделать хочется из тех же соображений: обидно поддерживать утилизаторов пальмового масла, пользующихся советскими брендами. Но не могу купить в Крыму качественного сухого молока, перешерстила сайты, а там тоже(!) сухое молоко из растительных жиров! Может кто из форумчан подскажет (я не в теме) : есть ли в детском питании продукт близкий к сухому молоку и без добавок круп? Или может кто знает место покупки в Крыму настоящего сухого молока? Спасибо!