Пирожки с печенью, яйцами и сыром

**Svetik+++** » Сб окт 02, 2010 7:44 pm

Пирожки с печенью, яйцами и сыром
Пышные, мягкие, вкусные пирожки для всех любителей жаренной печени и сыра ..У нас эти пирожки разлетаются "на ура"

Состав
тесто
400 мл теплой воды
800г -1 кг - муки
50 г дрожжей
начинка
печень - 500 г
репчатый лук - 2 шт
яйца-5 шт
твердый сыр -100г

Замесить дрожжевое тесто по любому рецепту , который у вас получается всегда. Я делаю тесто без яиц... из дрожжей, муки и воды. Тесто положить в теплое место на час , пока готовим начинку оно увеличивается в 3 раза..

: до..

: через час..

Готовим начинку, для этого - печень порежем на порционные кусочки и обжарим до готовности, в конце жарки добавим лук. Яйца отварить и нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке.
Обжаренную печень измельчить в блендере

Затем перемешиваем печень , яйца и сыр - начинка готова

Тесто раскатывать на столе , смазанном растительным маслом

: во время жарки пирожки увеличиваются в размере

Приятного аппетита!!! :daisy:

**I_n_e_s_s** » Сб окт 02, 2010 8:59 pm

Света, замечательные пирожки. Только жаренное я стараюсь не есть. Что, если их испечь?

**Svetik+++** » Сб окт 02, 2010 9:11 pm

I_n_e_s_s писал(а):Света, замечательные пирожки. Только жаренное я стараюсь не есть. Что, если их испечь?

Пирожки можно и испечь ...тесто одинаково хорошо поднимается и на сковороде и в духовке... :wink:

**Ироха** » Сб окт 02, 2010 11:28 pm

Света, хорошие у Вас пирожки. Скажите, а печень какую брать, или можно любую?

**Helenka-46** » Вс окт 03, 2010 12:44 am

Рецепт просто отличный!!! :Bravo:

Приготовлю обязательно ! :girl_yes:

Мы такое любим :vkusno:

, так что ждите отчёт! :daisy:

Ой, чуть не забыла! :roll:

Можно ли заменить дрожжи сухими? Если да, то сколько их класть? :girl_blush:

**Svetik+++** » Вс окт 03, 2010 10:23 am

Ироха писал(а):Света, хорошие у Вас пирожки. Скажите, а печень какую брать, или можно любую?

я брала свиную.. :wink:

**Svetik+++** » Вс окт 03, 2010 10:24 am

Helenka-46 писал(а):Рецепт просто отличный!!! Приготовлю обязательно ! Мы такое любим , так что ждите отчёт! Ой, чуть не забыла! Можно ли заменить дрожжи сухими? Если да, то сколько их класть?

можно взять сухие , тогда пропорция будет 1:2 или 1:3..то есть где-то 25 г сухих дрожжей , не больше.. :wink:

**begi** » Вс окт 03, 2010 12:30 pm

Отличный рецепт! Супер - пирожки! Спасибо, Светочка!

**Svetik+++** » Вс окт 03, 2010 4:01 pm

begi писал(а):Отличный рецепт! Супер - пирожки! Спасибо, Светочка!
111[1].gif

на здоровье!! :Rose:

**марианнаИванова** » Вс окт 03, 2010 4:33 pm

Svetik+++ Спасибо за рецептик, люблю пирожки с печенью, но в таком сочетании еще не пробовала. :good:

**Svetik+++** » Вс окт 03, 2010 4:38 pm

марианнаИванова писал(а):Svetik+++ Спасибо за рецептик, люблю пирожки с печенью, но в таком сочетании еще не пробовала.

Марина , угощайтесь!!! :girl_in_love:

**Мармеллладка** » Вс окт 03, 2010 4:42 pm

Svetik+++
Пирожки с печенью - это ну очень мне по вкусу :vkusno:

а с сыром и яйцами, вообще улёт :good:

**Svetik+++** » Вс окт 03, 2010 6:11 pm

Мармеллладка писал(а):Svetik+++
Пирожки с печенью - это ну очень мне по вкусу а с сыром и яйцами, вообще улёт

Спасибо!!! :daisy:

**Zolotaja** » Пн окт 04, 2010 9:13 pm

Света, спасибо за рецепт взяла себе в закладки

**Svetik+++** » Пн окт 04, 2010 11:17 pm

Zolotaja писал(а):Света, спасибо за рецепт взяла себе в закладки

Елена , на здоровье!!

Пирожки с печенью, яйцами и сыром

Пирожки с печенью, яйцами и сыром

Фото-отчеты

Пирожки с печенью, яйцами и сыром