Состав:
-картофель 8-10шт
-лук репчатый - 2шт
-маслины - 8-10шт.
-мука - 1ст.л.
-томатная паста - 2ст.л.
соль, лавровый листик, перец горошком, сухая смесь итальянских трав, зелень
Маслины замочить в теплой воде на 30-40мин, чтоб убрать лишнюю соль. Лук мелко нарезать, поджарить, всыпать муку, перемешать. Добавить томатную пасту и немного воды. В этот соус положить нарезанный картофель, лаврушку, перец. Тушить 10мин. Маслины избавить от косточек, добавить к картофелю. Посолить, добавить итальянские травки и тушить до готовности.