Рецепт нашла в книге от Jamie Oliver
3 яиц
120 гр. муки
1 ч.л. с горкой пекарский порошок
140 мл. молока
1 щепотка соли
Желток отделить от белка. Мука, пекарский порошок и молоко добавить к желткам и хорошо перемешать , должна получиться густая масса.
Белки взбить с щепоткой соли и добавить к густой массе, перемешивать очень аккуратно. Жарить на сковороде с покрытием не добавляя подс. масла ( и это самое главное) они получаются на вид другие когда жаришь на подс.масле. Я всегда делаю их по форме чуть больше оладушек. Эта пропорция хватает на нашу семью (2 взрослых и 3-х годовалый ребёнок).
Приятного аппетита.