Кулич пасхальный "скорый"

**shokoladka** » Чт апр 01, 2010 6:52 pm

Еще забыла сказать: готовый кулич, вынув из формы, был оч. светлый, но буквально за 1 минуту стал темнеть на глазах. Теперь нам осталось дождаться разрезика. Уж очень интересно - какой он внутри!

**shokoladka** » Чт апр 01, 2010 6:53 pm

И еще забыла сказать: из этого рецепта у меня получилось 2 кулича: 2100 и 1800 гр.

**Salixalba** » Чт апр 01, 2010 7:07 pm

И я несу спасибо огромное за такой скорый рецепт! Тесто такое приятное в работе получилось, поднялось очень хорошо, куличи получились красивые и румяные. Нам даже немножко попробовать удалось (в одном месте тесто немного пристало к форме) Вкусно! :Rose:

**shokoladka** » Чт апр 01, 2010 10:28 pm

Лен, а какой консистенции тесто получилось у тебя? У меня чуть гуще сметаны и я потом добавила еще муки. Хочу еще разок куличи испечь.Верх я сразу же прикрыла бумагой (сначала смочила ее в воде, но она высохла, а потом чуть смазала маслом подсолн. - все было нормально), также форму бумагой застелила - кулич вышел отлично, без проблем, ровно, бумага хорошо отделилась, не повредив его. Девочки, посоветуйте кто как делал, оч. понравилось, буду делать еще, хочется знать ваше мнение и всякие тонкости в работе

**Salixalba** » Пт апр 02, 2010 8:26 am

shokoladka писал(а):какой консистенции тесто получилось у тебя

У меня густое тесто получилось, немного похоже на песочное. После расстойки стало мягче. К рукам практически не липло, а к кастрюле немножко прилипало. Форму смазала маслом и выложила бумагой, но в одном месте бумажки не хватило, и там кулич пристал к форме. Ставила на расстойку в нагретую духовку - поднялось больше, чем в 2 раза. Потом просто духовку включила и пекла 30 минут на небольшом огне, ничем не смазывала и не накрывала.

**STERVO4KA** » Пт апр 02, 2010 7:30 pm

Только что испекла первую партию куличей по этому рецепту. Получилось просто превосходно! Огромное спасибо автору за рецепт.
p.s. От себя внесла небольшие изменения: добавила в тесто шафран и сметану.

**марианнаИванова** » Сб апр 03, 2010 6:23 am

Деыочки я очень рада, что вам понравилось, чуть позже выставлю нынешнее фото, я пока испекла только партию обычных куличей, на опаре,( всю ночь тесто простояло) :girl_pardon:

. Сейчас передохну и заведу эти. Тесто у меня получается жиже чем на булочки, не знаю как объяснить, буду делать, сфотаю его. :girl_yes:

Форму я всегда выстилаю бумагой, так, на всякий случай. А в прошлый раз я пекла куличи в бумажных формах, резали и в них же и подавала, а снимали бумажки каждый на своей тарелочке, верх я не прикрываю, у меня в духовке подрумянивается в самый раз.

**shokoladka** » Сб апр 03, 2010 9:04 am

Маринка, спасибо тебе, буду ждать фото процесса приготовления, хочу на следующих выходных еще испечь обязательно :good:

**Надюлечка** » Сб апр 03, 2010 3:26 pm

Спасибо большое за рецепт :daisy:

Первый раз пеку куличи :oops:

.Тесто просто чудо!!!!!!!!!!!!!!!! Правда я немного изменила рецетпик ,молоко взяла топленое и дрожжи пресованые.Даже не успела формы подготовить ,а уже все готово)))))))))Большое большое СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Если получется выложу отчетик :photo:

**марианнаИванова** » Сб апр 03, 2010 6:09 pm

Девочки, вот нынешние куличи

, а вот такое было тесто

, действительно похоже на песочное.
С праздником Светлой Пасхи!

**Надюлечка** » Вс апр 04, 2010 8:23 am

а вот и мой отчетик :girl_blush:

.Моим мальчикам очень понравилось. :daisy:

**Надюлечка** » Вс апр 04, 2010 8:24 am

спасибочки.

**ОльгаКом** » Вс апр 04, 2010 10:50 am

Марина, вот куличики по вашему рецепту. Спасибо!!!

**марианнаИванова** » Вс апр 04, 2010 6:19 pm

Девочки, я рада, что вам пришлось по вкусу. Куличики у вас красивые :good:

**dementia** » Вт апр 19, 2011 8:28 am

марианнаИванова здравствуйте!
можно вопросик от новичка :girl_blush:

? Вы пишите 12 гр сухих дрожжей на 500гр муки, у меня, к примеру, дрожжи 11гр на 1кг муки, мне надо добавлять пол пакетика 5,5гр? или как то по другому, с учетом того, что это тесто на куличи и дрожжей побольше надо? Посоветуйте пожалуйста, в этом году будут первые мои куличики... :girl_blush: