Клюквенный пирог

[gerda077]

Всем доброго вечера! Испекла сегодня пирог с клюквой. Решила поделиться рецептом. Пирог очень вкусный, быстро готовится. Рецепт взят из книги Д. Донцовой.
200г слив. масла или маргарина нарезать мелкими кусочками и оставить на столе, пока не станет мягким. Желтки 2 яиц отделить от белков (белки убрать в холодильник). Желтки растереть с 1 ст.л. сах. песка, добавиь мягкое масло и 2 ст. муки. Замесить тесто. В форму положить тесто, высоко подняв края, и печь корж до нежно-коричневого цвета. Пока корж печется, 250г клюквы вымыть раздавить до состояния пюре. Потом добавить ягоды в сах. песок (по вкусу). Вынуть корж из духовки и тут же вылить туда клюкву. Оставляем на столе. Белки взбить, добавив в конце 3/4 сах. песка. Взбитые белки уложить сверху на ягоды. Моментально поставить форму в духовку и печь пока верх не станет светло-коричневым.

[MaJluHka]

вкусненький у меня тоже есть такая книга, и такой пирожок я уже делала

[MaJluHka]

только вместо клюквы обычно беру клубнику или малину

[Helenka]

Вкусный пирог!

[Nadinn]

Вкусный пирог получается!
тоже делала после прочтения Донцовой! Есть у неё парочка хороших и простых рецептов

[gerda077]

Я тоже хочу в следующий раз испечь такой пирог с клубникой!

[Vess]

ммм,клюковка!!!!Без заморочек и вкусно,думаю,просто необыкновенно!))

[gerda077]

Очень вкусно! Уже весь слопали...

[aljona64]

Как раз то,что мне было нужно-морозилка клюквой забита,а кисели, морсы и муссы моим уже изрядно поднадоели.
Так что спасибо огромное за рецептик-выручили меня
Вот только спросить хотела при какой температуре печь.когда уже с белком взбитым пирог?

[teta]

Клюква, какой вкусненький пирог

[Елена Юрьевна]

Пирог хороший, только 3/4 сахара от чего?

[Анюйка]

Какой чудный рецептик, и просто, и должно быть вкусно, а в разрезе он на чизкейк похож

[ленивица]

Вкусно!!! А я делаю такой с апельсиновой начинкой!!!!

[gerda077]

Девочки, всем большое спасибо за отзывы!
Отвечаю на вопросы: 3/4 сахарного песка - 3/4 стакана, пирог со взбитым белком печется при температуре примерно 150- 180 градусов.

[gerda077]

Алла, рада что найдется новое применение для Вашей клюквы!