Норимаки

**katik** » Сб сен 26, 2009 9:24 am

МамусьВикусь
,Вот . с каждым разом всё лучше и лучше, оч. аккуратно и аппетитно,

**МамусьВикусь** » Ср ноя 25, 2009 8:39 pm

..vot ''krutila'' ocherednoj raz.. :oops:

**ladylea** » Пн ноя 30, 2009 9:49 pm

Замечательная темка. А можно еще выложить фотку этикетки рисового уксуса? И где его вообще достать можно? В частности, в Питере

**KaTyOnA** » Пн ноя 30, 2009 10:14 pm

Вот такой же еще белый есть. Я и тот и тот купила, правда пользовалась пока только белым.
Покупала в Москве в супермаркете АШАН, но и в МЕТРО есть и в РЕАЛе. А в маленьких не видела, но на рынках есть в специальных палатках, где все для суши продают.

**МираЭль** » Ср дек 02, 2009 7:37 am

Какая вкуснятина :vkusno:

А у нас не продают такой рис, его можно заменить другим :cry:

**Albinchik** » Чт дек 03, 2009 10:38 pm

МираЭль
Можно добавить немного яблочного уксуса, капельку сахара и соли. Будет то же самое

**Мотылек** » Пн дек 21, 2009 3:19 pm

Подскажите пожалуйсто, сколько примерно уксуса нужно, на такое количество риса ?

**Мотылек** » Пн дек 28, 2009 9:57 pm

Девчат, пришла поплакатся. :cry:

Не получилось у меня. Но ,я сама виновата. Рис взяла простой, а не специальный. Они у меня вообще не скручивались, а только рассыпались. Вот те, которые, более или мение, сохранили форму

**Настюша_ЕКБ** » Ср дек 30, 2009 11:51 am

Здравствуйте Мотылек !
Рассыпаются роллы не изза того что рис простой взяли, а из-за того что сварили скорее всего не правильно)))) во-первых рис полоскать нада в холодной воде по прозрачной воды, во вторых воды наливать на 2-3 пальца больше чем слоя риса( на чашку риса - 2-3 чашки воды) ни в коем случае не мешать во время приготовления, огонь убавляем как только закипело и довариваем на медленном огне. Если вода выкипела а рис еще твердый, налить еще холодной воды(немного) и проткнуть рис чтобы вода проникла до низа кастрюльки. Если баланс вода-рис соблюдается то выливать воду не нужно будет и рис будет рисинка к рисинке и слипаться замечательно! :Yahoo!:

Я по-первости тоже покупала только специальный рис, потом по опыту поняла, что главное не сорт риса, а технология его варки (идеально бы в пароварке но...), каким уксусом заливаете и как даете остынуть)))

удачных вам приготовлений!

**Мотылек** » Вт янв 05, 2010 7:36 pm

Настюша_ЕКБ
Настя, спасибо, за подробное обьяснение :Rose:

Но я точно так и сделала. :girl_yes:

Даже не знаю, в чем проблема. :girl_pardon:

Но все равно буду еще раз пробовать :girl_yes:

**a_n_n_a** » Вт янв 05, 2010 8:28 pm

Класс, и наглядо всё :good:

. Спасибо большое :daisy:

!

**-GALKA-** » Пн янв 11, 2010 1:14 pm

делаю роллы довольно давно - люблю)
вот, в Рождество тоже делала

**OlgaL** » Чт апр 08, 2010 7:36 am

katik
спасибо большое за подробное описание! тоже хочу попробовать приготовить роллы, выглядит несложно, надеюсь, что получится! :Rose:

**katik** » Пт апр 09, 2010 7:45 pm

Ольга,,Пожалуйста

Девочки у вас классные роллы получаются,
Вот я опять делала
только с запечёнными, обязательно выложу рецептик. только попозже сейчас времени нету к сожалению)

и вот ещё чуть-чуть :girl_blush:

**катерина2209** » Вс май 02, 2010 1:26 pm

Делала несколько раз с разным рисом, варила естественно одинаково , так вот от риса многое зависит. Рис нужен форма зерна М тип зерна мягкий. Это написано сбоку на упаковке. Сейчас беру кубанский кулон сравнивала со специальным для суши, разницы не увидела.
Чем рис длиннее тем он рассыпчатее, круглый сильно липкий