Курица по-испански

Модератор: Модераторы

Следующая

Курица по-испански

Сообщение Mariyana » Вс янв 10, 2010 11:18 pm

Что такое курица по-испански? Наверное, много найдется разных мнений. Но, позвольте, предложить рецепт, описанный еще в Кулинарном разделе Советского журнала (мною наглым образом (разворота) стащенным в свою бытность у мамы :pardon: , дабы произвести впечатление на моего будущего тогда еще мужа).
Рецепт прост, но вкус оправдывает ожидания от его названия :girl_yes:
Итак нам понабится:
курица (1,2 кг) или ее любимые части (кроме крыльев, ну они никак не годятся :cry: ).
1 большая луковица, 1 стакан риса.
В оригинальном рецепте еще перец красный сладкий и горошек - для украшения (увы, ну не оказалось у меня в последний день каникул их под рукой
:oops: )
Приступаем:
Изначально разделываем курочку, мясо отделяем от костей. Из костей варим бульон. Это уж по оригинальному рецепту. Я, как только мои принцессы подросли :crazy: , и надо было уже переходить от пюреобразной пищи к чему-то жевательному, стала готовить это блюдо из куриного филе...
Итак, продолжим: мясо нарезать небольшими кусочками, поджарить до румяности (посолить, поперчить (или добавить свои любимые приправы), если не используем бульон). Добавляем курочку к заранее спасерованному луку, вливаем бульон (или как в моем случае воду, чтобу только покрывала курочку), и тушим на медленном огне до готовности... :girl_yes:
Пока тушится курочка, отвариваем рис до готовности (я своим принцессам добавляю еще немного сушеного укропа и сливочного масла - так им больше нравится, но это условие - не обязательное)... :Search:
Итак, подаем:
рис, сверху курочка, поливаем бульоном и гарнируем по своему усмотрению :girl_pardon:
по-испански_1.jpg

А как же Вы спросите подается блюдо в оригинале?
Отвечаю:
Подается это блюдо так: на тарелку укладывают рис, сверху - кусочки курицы. Рис с курицей огарнируется заранее испеченным, очищенным, порезанным соломкой и смешанным с подогретым на растительном масле грошком. И опять же поливается бульоном, в которм тушилась курочка...
Приятного аппетита!!!

Старов, whal, oksana78t (06 Oct 2014), Tata-K (29 Aug 2016), Navinka (06 May 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение Helenka » Вс янв 10, 2010 11:45 pm

Очень подробно и вкусно! :vkusno: Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Мармеллладка » Вс янв 10, 2010 11:46 pm

Helenka писал(а):Очень подробно и вкусно!

Согласна :girl_yes: спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4731 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мантышка » Пн янв 11, 2010 10:29 am

Ух ты. спасибо за рецепт! :good:
Аватара пользователя
Мантышка
 
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 8 ноя 2009
Откуда: г Нижневартовск
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ната

Сообщение Mariyana » Пн янв 11, 2010 11:43 am

Helenka писал(а):Очень подробно и вкусно! :vkusno: Спасибо! :Rose:

Леночка, спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Пн янв 11, 2010 11:47 am

Мармеллладка писал(а):
Helenka писал(а):Очень подробно и вкусно!

Согласна :girl_yes: спасибо за рецепт :Rose:

Ириша, рада тебя видеть! :Yahoo!: Спасибо, что заглянула! :daisy:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Пн янв 11, 2010 11:57 am

Мантышка писал(а):Ух ты. спасибо за рецепт! :good:

Наточка, надеюсь, не только пригодится, но и понравится :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение whal » Пн янв 11, 2010 12:08 pm

Вкусная курочка! :vkusno:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Mariyana » Пн янв 11, 2010 1:14 pm

whal писал(а):Вкусная курочка! :vkusno:

:girl_yes:
Светлана, огромное спасибо! :Rose:
Угощайтесь, надеюсь, придется по душе!
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение kukushka » Пн янв 11, 2010 3:33 pm

Очень интересный рецепт, немного напоминает плов из курицы, но надо попробовать и твой рецептик, за что тебе большое спасибо. :vkusno: :Bravo: :good:
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: svetlana

Сообщение mama_Olik » Пн янв 11, 2010 7:44 pm

аппетитная курочка,надо попробовать приготовить для сынишки! :) :girl_yes: :vkusno:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1674 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mariyana » Вт янв 12, 2010 9:19 am

kukushka писал(а):Очень интересный рецепт, немного напоминает плов из курицы, но надо попробовать и твой рецептик, за что тебе большое спасибо. :vkusno: :Bravo: :good:

Светлана, спасибо за добрые слова!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Надеюсь, рецептик Вам понравится!!! :)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Вт янв 12, 2010 9:24 am

mama_Olik писал(а):аппетитная курочка,надо попробовать приготовить для сынишки! :) :girl_yes: :vkusno:

Олечка, конечно, попробуйте! :girl_yes:
Надеюсь, Вашему сынишке понравится. Мои принцессы :) :) уплетают с раннего возраста за обе щечки.
Буду рада, если напишите потом своё мнение. :girl_blush:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария

Сообщение dart » Пн янв 25, 2010 3:53 pm

приготовила своему милому, был очень доволен! спасибо за рецепт! :)
Аватара пользователя
dart
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 25 янв 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Дашунька)

Сообщение Mariyana » Пн янв 25, 2010 4:47 pm

dart писал(а):приготовила своему милому, был очень доволен! спасибо за рецепт! :)

Очень приятно, что рецепт пришёлся по вкусу!!! :girl_blush:
Спасибо за похвалюшки! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10630 раз.
Поблагодарили: 7335 раз.
Имя: Мария


Следующая

Курица по-испански

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят