Куринный бульон или вода - 2 стакана
Томатная паста - 3 ст. ложки
Зеленые оливки консервированные без кисточек - 2 банки
Лук - 1 шт
Паприка сладкая - 1 ч.ложка
Куркума - 0.5 ч.ложки
Соль, лимонный сок, сахар по вкусу
Оливки хорошо промываем в холодной воде. Кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Сливаем воду и снова промываем холодной водой. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук, добавляем специи и пасту, бульон, доводим до кипения и закладываем оливки. Солим, добавляем лимонный сок и сахар по вкусу. Закрываем крышкой и готовим приблизительно минут 40 на медленном огне