Еще один вариант начинки
фарш мясной(ассорти)-600г
капуста-300г
яйцо вареное-1-2шт
лук-1шт
булка
соль, перец
Капусту мелко нарезать соломкой, обжарить до готовности. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать, смешать с капустой. Немного присолить. Булку замочить, лук почистить, все измельчить и добавить в фарш. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и отбить. От фарша отделяем комок нужного размера, делаем лепешку, в центр кладем начинку . Формируем котлету нужной формы. Обжариваем на среднем огне. Складываем в казано, добавляем воды(можно чуть сметаны) и тушим минут 5 на медленном огне.
Подаем с любимым гарниром.Приятного аппетита!