Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**gena** » Ср окт 12, 2016 9:16 pm

viewtopic.php?f=230&t=35642 Маринованные огурчики ( семейный рецепт )
Еще огурчики приготовила, последние, думаю, в этом году. Хотя там еще подрастают, слава Богу, но померзнут, наверное, уже.

**gena** » Вс окт 16, 2016 4:36 pm

Снова viewtopic.php?f=230&t=35642 Маринованные огурчики ( семейный рецепт ) эти уже последние.

**gena** » Вт окт 18, 2016 11:21 pm

В субботу собрала последние патиссоны, совсем маленькие кабачки, добавила по кусочку большого кабачка для полноты баночек, и закрыла их по viewtopic.php?f=158&t=33144 Маринованные патиссоны.

**gena** » Пн окт 24, 2016 9:29 pm

Неделю назад, в воскресенье, спасая последнюю овощную продукцию со своего огорода, приготовила помидоры "Апшеронские".

Почему они так называются, не знаю, рецепт нашла в интернете три года назад, тогда же и попробовала, очень он мне понравился. Зеленые помидоры, самые маленькие и никудышние, приготовленные таким образом чем-то напоминают маринованные грибы. Раньше я их готовила только поесть, хотя рецепт для консервации. В этом году помидоров было много, поэтому законсервировала, банки в погребе, а это остаток на блюдце попробовать.

**gena** » Пн окт 24, 2016 9:33 pm

В эту субботу приготовила "Кубанскую заправу", я ее для борща использую, очень она ароматная. Там и сельдерей и базилик и укроп и фенхень и тмин и пастернак. Полбаночки поллитровой на кастрюлю и борщ, даже постный таким вкусным становится!!! Рецепт я брала у огородника Бублика.

**InLove** » Чт окт 27, 2016 8:37 pm

Я несу свои почти заключительные баночки

Яблочное повидло

Икра баклажанная

Классический томатный соус

И капуста еще квасится :vkusno:

**gena** » Вс ноя 06, 2016 9:06 pm

Ольга, баночки какие все солнечные!!!

А у меня еще Кабачковое лечо viewtopic.php?f=158&t=40756 Стоял ноябрь уж у двора...

Кабачки в погребе меня ждали. :oops:

**gena** » Пн ноя 07, 2016 8:36 pm

Вчера еще помидоры апшеронские готовила, не закатывала, просто 0,5 помидоров приготовила покушать. Очень мы их любим. :vkusno:

**Lubimica** » Вт ноя 08, 2016 12:13 pm

gena писал(а):Стоял ноябрь уж у двора... Кабачки в погребе меня ждали.

А я-то думаю откуда кабачки

InLove писал(а):Я несу свои почти заключительные баночки

и это еще не все? мы вовсю уже открываем

gena писал(а):Там и сельдерей и базилик и укроп и фенхень и тмин и пастернак

какой набор :good:

**InLove** » Вт ноя 08, 2016 12:35 pm

Lubimica, еще только капусту квашенную не принесла

А так тоже пару банок открыли и съели :vkusno:

**gena** » Вт ноя 08, 2016 7:05 pm

Мы только не закрытое едим и еще много салатов из свежих дайкона и помидоров и лука и кинзы. Помидоры свои на подоконнике дозревают.

**Lubimica** » Ср ноя 09, 2016 10:08 am

gena писал(а):много салатов из свежих дайкона и помидоров и лука и кинзы

у нас уже помидоры не очень

gena писал(а):Помидоры свои на подоконнике дозревают.

классно

я не могу даже лук зеленый вырастить, какие-то насекомые нападают :cry:

тоже самое было с базиликом и руколлой. Обычные цветы не трогают, только те, которые мы могли бы кушать

**gena** » Ср ноя 09, 2016 9:36 pm

Может быть воды переливаете?

**Lubimica** » Чт ноя 10, 2016 12:58 pm

gena писал(а):Может быть воды переливаете?

может. Но если взять лук для выгонки, я его ставлю в специальный лоток с водой. Лук чудесно прорастает выбрасывает перья, но через время появляются эти вредители. В результате лук просто высыхает

**gena** » Чт ноя 10, 2016 10:23 pm

Мне кажется, попробуйте, наливать воды столько, чтобы лук воды не касался, а был близко очень, он тогда гнить не будет. а будет развивать корневую систему, чтобы до воды добраться. Я в этом году, базилик из отростков укореняла, и заметила, что лучше корни пускает, тот, который немного до воды не достает или совсем чуть в воде. Попробуйте.